¿Cuáles alimentos suben la hemoglobina?

La hemoglobina es el componente más importante de los glóbulos rojos y está compuesto de una proteína llamada hemo, que fija el oxígeno para ser intercambiado en los pulmones por dióxido de carbono, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Ahora bien, es importante señalar que para conocer los niveles de hemoglobina, el médico debe realizar exámenes de sangre.

¿Por qué se realiza un examen de hemoglobina?

Es posible que se deba someter a un análisis de hemoglobina por varios motivos:

• Para evaluar la salud general. El médico puede recomendar el análisis de hemoglobina como parte de un hemograma completo durante un examen médico de rutina, para controlar la salud general y para detectar diversos trastornos, por ejemplo, anemia.

• Para diagnosticar una enfermedad. El médico puede sugerir un análisis de hemoglobina si se tiene debilidad, fatiga, dificultad para respirar o mareos. Estos signos y síntomas pueden indicar anemia o policitemia vera. Un análisis de hemoglobina puede ayudar a diagnosticar esta enfermedad u otras enfermedades.
• Para controlar una enfermedad. Si se han diagnosticado anemia o policitemia vera, el médico puede pedir un análisis de hemoglobina para controlar una enfermedad y guiar el tratamiento.

Así las cosas, si tras exámenes médicos, el nivel de hemoglobina es inferior al normal se tiene anemia y hay muchas formas de anemia, cada una con causas diferentes, que pueden comprender:

• Insuficiencia de hierro.
• Insuficiencia de vitamina B-12.
• Insuficiencia de folato.

• Sangrado.
• Los tipos de cáncer que afectan la médula ósea, como la leucemia.
• Enfermedad renal.
• Enfermedad hepática.
• Hipotiroidismo.
• Talasemia, un trastorno genético que provoca bajos niveles de hemoglobina y glóbulos rojos.

Por ello, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló cuáles alimentos suben la hemoglobina:

1. Carnes rojas: “Las carnes rojas contienen grande cantidad de hierro y de vitamina B12, por esto deben consumir alrededor de dos a tres veces por semana para combatir la anemia”.

2. Frijoles negros: “Los frijoles negros son ricos en hierro no hemo, un tipo de hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal y que es más difícil de absorber en el intestino. Por ello, se aconseja comer frijoles negros junto con alimentos ricos en vitamina C, como naranjas, limones, guayaba y acerola, para mejorar su absorción”.

3. Hígado: “El hígado de res o pollo también aporta una buena cantidad de hierro, un mineral que participa en la producción de hemoglobina, componente de la sangre que transporta el oxígeno desde los pulmones a todo el cuerpo y que normalmente se encuentra reducido en la anemia”.

4. Naranja: “La naranja es una fruta rica en vitamina C, un nutriente esencial para la absorción del hierro presente en los alimentos a nivel intestinal. Por ello, se recomienda consumir naranjas junto con alimentos ricos en hierro”.

5. Espinacas: “La espinaca es rica en ácido fólico, una vitamina necesaria para la formación de glóbulos rojos sanos, lo que ayuda a prevenir y curar la anemia”.

6. Huevo: “El huevo tiene buenas cantidades de hierro. Además, este alimento también contiene grandes cantidades de ácido fólico y vitamina B12, nutrientes importantes para la formación de células sanguíneas, como glóbulos rojos y plaquetas”.

7. Semillas de calabaza: “Las semillas de calabaza es una excelente fuente vegetal de hierro, ayudando a curar la anemia. Estas pueden ser incluidas en la alimentación diaria en las ensaladas, frutas o sopas, por ejemplo”.

De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.