¿Cuáles son las propiedades medicinales de la zanahoria?

Uno de los alimentos más comunes en la cocina y la mesa colombiana es la zanahoria, gracias a que es muy versátil y a que permite aportarles muchas opciones a quienes la incluyen en sus recetas.

Además de brindar todas sus propiedades de sabor, la zanahoria también es una hortaliza altamente recomendada por los especialistas para contribuir al cuidado de la salud, pues es una fuente importante de elementos que ayudan, entre otras cosas, a la salud visual.

Hay que señalar que esta hortaliza tiene grandes cantidades de vitamina A, vitamina B3, vitamina E y Vitamina K; también es rica en y carotenoides, potasio, fósforo, magnesio, yodo, calcio y folatos.

En este orden de ideas, la salud visual se ve ampliamente favorecida gracias a que contiene betacaroteno, que es un antioxidante que se transforma en vitamina A o retinol, esencial para el buen funcionamiento de la retina. La deficiencia de esta vitamina puede producir enfermedades como la xeroftalmia, que consiste en la resequedad de la membrana de la conjuntiva y opacidad de la córnea.

Aparte de esto, la zanahoria es una aliada crucial a la hora de cuidar la piel, pues sus componentes le permiten regenerarse mucho más rápidos en casos en los que se presente una lesión externa. Son tales sus beneficios, que ayuda a reducir la inflamación y acelera el proceso de cicatrización.

Así mismo, contiene elementos que aportan grandes cantidades de vitamina E, la cual ayuda a mantener la elasticidad de la piel y los niveles de colágeno para garantizar que esta se mantenga en su punto y se evite el envejecimiento prematuro o la aparición de arrugas y líneas de expresión.

En cuanto al sistema digestivo, la zanahoria renueva la flora intestinal, ayuda a la digestión por su gran cantidad de agua, aumenta la producción de saliva, previene la acidez estomacal y la formación de úlceras.

En este aspecto, si se consume cruda, es ideal para combatir el estreñimiento, gracias a que su alto contenido de fibra se mantiene al no ser cocida. Si se padece de diarrea, lo ideal es cocinarla para activar sus propiedades astringentes.

Así se debe preparar el jugo de zanahoria para limpiar las vías respiratorias de manera efectiva

El jugo de zanahoria es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, y uno de ellos es su capacidad para limpiar y fortalecer las vías respiratorias. Según expertos en salud, este jugo es una excelente fuente de nutrientes esenciales que pueden ayudar a mejorar la salud respiratoria y prevenir enfermedades relacionadas con el sistema respiratorio.

Vitaminas y antioxidantes para la salud respiratoria

De acuerdo con el blog tienda306.com, “el jugo de zanahoria es rico en vitaminas A, C y E, así como en antioxidantes como el betacaroteno”. Estos nutrientes son fundamentales para mantener la salud de las vías respiratorias, ya que fortalecen el sistema inmunológico, protegen las células del daño oxidativo y promueven la salud de los tejidos respiratorios.

Acción expectorante y descongestionante

El jugo de zanahoria tiene propiedades expectorantes y descongestionantes que ayudan a aliviar la congestión en las vías respiratorias. Contiene compuestos naturales que pueden ayudar a aflojar y expulsar la mucosidad acumulada en los pulmones y las vías respiratorias, facilitando la respiración y reduciendo la sensación de opresión en el pecho.

Receta y recomendaciones de consumo

Para aprovechar los beneficios del jugo de zanahoria en la limpieza de las vías respiratorias, se recomienda prepararlo con zanahorias frescas y orgánicas. Se puede utilizar una licuadora o un extractor de jugos para obtener el jugo puro de las zanahorias. Se sugiere beber de 1 a 2 vasos de jugo de zanahoria al día, preferiblemente con el estómago vacío o entre comidas para una mejor absorción de nutrientes.

Es importante destacar que el jugo de zanahoria no debe sustituir el tratamiento médico en caso de enfermedades respiratorias graves. Si experimenta síntomas persistentes o preocupantes, es fundamental consultar a un profesional de la salud para un diagnóstico y tratamiento adecuados.

Ingredientes:

• 5 zanahorias grandes.
• 1 limón exprimido.
• 4 cucharadas de miel.
• Agua.

Preparación:

1. Alistar los ingredientes. Limpiar cada uno de ellos y lava muy bien las zanahorias.

2. Pelar las zanahorias y cortarlas en varios trozos y hiérvelas en agua durante unos minutos hasta que las zanahorias estén blandas.

3. Dejar reposar las zanahorias hasta que la mezcla este fría.

4. Luego, machacar las zanahorias y añadir el zumo de limón y las cucharadas de miel.

5. Finalmente, batirlo bien hasta integrar los ingredientes y guardarlo en un envase de vidrio.

El jugo de zanahoria tiene beneficios para la salud de los pulmones. | Foto: Getty Images

Modo de uso:

Lo ideal es tomar de a 4 o 5 cucharas al día de ese jarabe hasta que sienta que los síntomas desaparezcan por completo.

Contraindicaciones

El portal web mundodeportivo.com aseguró que las personas no deben tomar estos jugos si sufren de diabetes o medicamentos diuréticos, ya que por la cantidad de azúcar que posee la verdura, esta puede potencializar su efecto.

Se recomienda preguntar a un médico de confianza, si puede consumir estos alimentos, debe recordar que todo en exceso puede generar alteraciones en el organismo, si llega a presentar algún tipo de alergia al consumirlo, suspende de inmediato su consumo.

Si está en embarazo o tienes una condición de salud, consultar a un médico antes de consumir ciertos alimentos.