¿Cuáles son las vitaminas más importantes para las personas diabéticas?

Una de las enfermedades más comunes a nivel mundial es la diabetes, la cual responde a la irregularidad en los niveles de glucosa. Es por eso que la alimentación cumple un rol crucial en la prevención y control de esta condición.

¿Qué es la glucosa? Antes de mencionar cuáles son las vitaminas vitales para los pacientes diabéticos, se debe hacer mención a la raíz del problema, la glucosa. Con base a la información de Mayo Clinic, este compuesto no es más que el azúcar presente en la sangre, lo cual hace que sea la principal fuente de energía del cuerpo.

Como tal, la glucosa proviene directamente de los alimentos consumidos, debido a que las enzimas de la digestión se encargan de descomponer los productos y transformarlos en azúcar liberada en el torrente sanguíneo. A pesar de ser esencial, hay que tener en cuenta que no se pueden disparar los niveles.

Cuando la glucosa está en rangos ampliamente altos, el riesgo para padecer diabetes aumenta. En consecuencia, el organismo deja de producir insulina suficiente, lo cual imposibilita el correcto funcionamiento del organismo y genera que el azúcar se pose cada vez más en la sangre, e impedir que circule con normalidad.

Al momento de dejarse de producir óptimamente la insulina, el organismo automáticamente tiene dificultades para descomponer los productos, haciendo que el ingreso de azúcar sea mayor y haya exceso de energía. Es por eso que ciertos alimentos son más beneficiosos que otros, lo cual depende del aporte vitamínico y de minerales ofrecidos.

En ese orden de ideas, Medline Plus señala las vitaminas que mayor aportan al organismo, siendo indispensables para tener buena salud e impedir que la diabetes aparezca. Dentro del cuerpo humano se producen continuamente reacciones metabólicas, en ellas, se presentan los llamados radicales libres, los cuales son sustancias que lesionan la pared de las arterias y facilitan la aparición de la placa ateromatosa.

Por lo tanto, las vitaminas no solo aportan en mejorar la absorción de los alimentos, sino que impiden que haya obstrucciones a nivel arterial. La ventaja es que esto impide la formación de placas en el torrente sanguíneo, por lo que las vitaminas terminan generando dos beneficios positivos al mismo tiempo.

Sin más preámbulo, la primera es la vitamina C, la cual reduce en un 36 % el aumento repentino del azúcar en la sangre tras las comidas en los pacientes diabéticos tipo 2, generando así que los pacientes vivan en estado de hiperglucemia durante menos de casi tres horas por día.

Para consumirla, se recomienda obtenerla de: frutas cítricas, verduras y ciertos alimentos (es importante revisar las indicaciones). Del mismo modo, también hay suplementos que proporcionan la misma cantidad.

La segunda vitamina aconsejada es la vitamina A. Como tal, su influencia está relacionada con mantener la hidratación y elasticidad adecuadas, por lo cual ayuda a mantener los tejidos óseos en óptimas condiciones. Todo esto influye en el correcto funcionamiento de las células, lo cual genera que la diabetes se vea impedida debido a que los alimentos son asimilados correctamente.

Este aporte vitamínico radica en el consumo de productos de origen animal, como lo son: carne de res, pescado, aves de corral y productos lácteos. Los precursores de la vitamina A, también conocidos como provitamina A, se encuentran en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras.

Finalmente, la tercera vitamina fundamental es E. Este nutriente permite mejorar los índices de glucemia, disminuir la peroxidación lipídica y aumentar los antioxidantes torales del grupo diabéticos. Todo esto en conjunto genera que los niveles de azúcar se vean limitados.

La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos: aceites vegetales de maíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya), nueces (como las almendras, el maní y las avellanas) y semillas (como las semillas de girasol).