¿Cuáles son los beneficios para la salud al consumir té de cúrcuma?

La cúrcuma es bastante conocida por el aroma y color que le puede dar a muchos platos, sin embargo, este no es el único uso de esta planta, pues son muchas las propiedades que tiene para que el organismo funcione perfectamente y mantenga a raya las enfermedades infecciosas.

¿Qué es el té de cúrcuma?

La cúrcuma que se ven en los estantes y en las góndolas de especias está hecha de las raíces molidas de la planta. La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma y tiene poderosas propiedades biológicas. De hecho, la medicina ayurvédica, un sistema de tratamiento tradicional de la India, recomienda la cúrcuma para una variedad de afecciones de salud que incluyen dolor crónico e inflamación.

La cúrcuma es miembro de la familia Zingiberácea o jengibre. Es originaria del Sureste Asiático, donde suma ya unos 25 siglos de uso culinario. Y si se habla de uso medicinal, se la conoce por tener propiedades contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades.

Beneficios del té de cúrcuma

Algunos de los beneficios que se pueden obtener al consumir la infusión de esta planta medicinal, según el portal El Universal, pueden ser:

• Mejora la digestión.
• Facilita la pérdida de peso.
• Combate resfriados y gripas.
• Evita la crisis de asma.
• Desintoxica el hígado.
• Regula la flora intestinal.
• Estimula el sistema inmune.

¿Cómo preparar el té de cúrcuma?

La persona puede preparar el té de cúrcuma usando polvo puro de cúrcuma o cúrcuma rallada, molida o deshidratada. A continuación, se muestra una receta para preparar 1 taza de té de cúrcuma:

Ingredientes:

• 1 taza de agua o leche.
• 1 cucharadita de cúrcuma.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 cucharada de miel.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.

Preparación

• Hervir el agua o la leche.
• Añadir los demás ingredientes al líquido hirviendo.
• Sumergir durante 10 a 15 minutos.

Después de completar estos pasos, es aconsejable colar el té en un recipiente y dejar que se enfríe antes de beberlo.

Otras formas de tomar la cúrcuma

• Cúrcuma en cápsulas: en la actualidad ya existen en el mercado las cápsulas de cúrcuma que se presentan como suplementos alimentarios. En este caso sería recomendable no tomar más de un gramo por día y consultar a un profesional que pueda ayudar a las personas a establecer la dosis correcta.
• Cúrcuma en gel: se recomienda comprar crema de cúrcuma para tratar afecciones de la piel como la psoriasis, o incluso para las quemaduras.

Té de laurel: ¿cómo prepararlo para mejorar la digestión?

El laurel contiene propiedades carminativas en lo que se conoce como la fitoterapia, es decir, que esta pequeña planta tiene cierta capacidad para reducir la producción de gases y adicionalmente la molesta hinchazón abdominal, ayudando a proteger simultáneamente el hígado.

Este beneficio, que pocos conocen, se caracteriza o se hace efectivo por su acción colagoga, por facilitar la digestión de las grasas mediante la producción de secreción de la bilis que precisamente segrega el hígado. El uso de laurel conviene en la cocina y, en especial, en la elaboración de los platos de Navidad, que suelen ser contundentes, muy energéticos, grasos y poco digestivos.

Lo recomendable es que después de una buena comida se realice una infusión de laurel, que se prepara añadiendo agua caliente a unos 20 g de hojas de laurel, dándole preferencia a las hojas que se observen más maduras y frescas en un tiempo de por lo menos tres a cinco minutos, dejándose reposar una vez retirado. El té anteriormente mencionado puede ser tomado varias veces al día después de cada comida, entendiendo que si se hace con anterioridad puede abrir el apetito.