Cuidado: este ingrediente puede aumentar la agresividad

La agresividad es un estado emocional que consiste en desarrollar sentimientos de odio y un deseo latente de ocasionar un daño a otra persona, animal u objeto, según indica la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI). Por lo general, esta conducta violenta responde a un déficit de habilidades o a una situación especifica que la ocasiona.

Sin embargo, el portal web Alimente indica que la ingesta de azúcar no solo puede tener consecuencias negativas en la salud, también es un factor importante que incide en enfermedades como el síndrome de hiperactividad con déficit de atención, el desorden bipolar e incluso comportamientos agresivos.

Lo anterior se sustenta en un estudio publicado en la revista científica Evolution and Human Behavior, la cual presentó una hipótesis que apoya el papel de la fructosa, un componente del azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa, y del ácido úrico (un metabolito de la fructosa) en el aumento del riesgo de estos trastornos del comportamiento.

El autor principal de la investigación, Richard Johnson, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Colorado (Estados Unidos), explicó a Neuroscience News que existe “evidencia de que la fructosa, al reducir la energía en las células, desencadena una respuesta de búsqueda de alimento similar a la que ocurre en la inanición”.

Según la investigación, la respuesta de búsqueda de alimento estimula la tendencia a los riesgos, la impulsividad, la búsqueda de novedades, la toma de decisiones rápidas y la agresividad para ayudar a asegurar el alimento como un método de supervivencia.

En ese sentido, los investigadores resaltan que la causa de la ingesta excesiva de azúcar puede causar un comportamiento impulsivo que podría provocar el síndrome de hiperactividad con déficit de atención hasta el trastorno bipolar o incluso la agresión.

“Mientras que el ciclo de la fructosa estaba destinado a ayudar a la supervivencia, la ingesta de fructosa se ha disparado durante el último siglo y puede estar acelerado debido a las altas cantidades de azúcar que hay en la actual dieta occidental”, señala Johnson.

Alimentos con exceso de azúcar

Por lo anterior, el portal web Mens Health señala algunos alimentos con un alto contenido de azúcar, que son importantes evitar y reemplazar por productos saludables:

• Bebidas energéticas: se les llama energéticas porque están hechas de cafeína y taurina. Si se consume una lata de 250 mililitros, el cuerpo recibe 25 gramos de azúcar.

• Cacao soluble: el contenido de azúcar de la mayoría de los cacaos solubles que se compran son demasiado elevados. Si no se puede evitar en las mañanas, se debe buscar opciones con cacao en polvo lo más puro posible 100% y desgrasado.
• Fruta en almíbar: a pesar de que es un producto delicioso, no sustituye la fruta fresca porque el almíbar contiene agua y altas cantidades de azúcar. Esto quiere decir que 100 gramos de melocotón en almíbar contiene unos 16 gramos de azúcar.
• Mermeladas: como tal, las mermeladas industriales contienen abundante azúcar. Lo ideal es consumir mermelada casera que se prepara con poca azúcar.