Desayuno: ¿cuál es la consecuencia de saltarse esta comida todos los días?

Saltarse las comidas es una mala práctica frecuente entre las personas, ya sea por el afán del día a día, por descuido o simplemente por la falta de ánimos para disponerse a comer. Este hábito, lejos de ser inofensivo, puede provocar afectaciones en la salud.

La alimentación es vital para el funcionamiento del organismo, puesto que es a partir de los ingredientes que se consumen que el ser humano obtiene los nutrientes esenciales que necesita a diario.

La deficiencia nutricional, como han indicado los expertos, puede conllevar a diferentes afectaciones para la salud, considerando que intervienen en diferentes procesos como la formación de los huesos, el mantenimiento de la estructura muscular y la digestión.

Es por ello que los médicos instan a sus pacientes a seguir un plan de nutrición adecuado para su edad, sexo y condición de salud. En términos generales, la dieta sana es aquella que guarda un equilibrio entre los distintos grupos de alimentos, como las proteínas, las frutas, las verduras, entre otros, lo que algunos profesionales refieren como la diversidad de colores en el plato.

Igual de importante es establecer un horario de comidas, en el que se indique el momento del día en el que se deben consumir cada uno de los alimentos. Ahora, este ejercicio también depende de la jornada de cada persona, por lo que no todos tendrán la misma facilidad para comer a ciertas horas.

Lo recomendado, según el sitio web del Hospital Mesa del Castillo, es tener cuatro espacios al día para las diferentes comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Teniendo en cuenta este orden, los espacios para comer deben estar separados por al menos cuatro horas, generalmente con un margen más amplio entre la primera y segunda comida del día.

Así pues, el tiempo estimado para el desayuno es sobre las 8:30 de la mañana, detalla la entidad. Puesto que para un grueso de la población en Colombia a esa hora ya ha empezado la jornada laboral, entonces el consejo, más allá de una hora, es procurar consumir un plato que aporte energía para iniciar el día.

Luego, el almuerzo debe ser una de las comidas más completas y se sugiere comerla sobre el mediodía, alrededor de la 1:00 de la tarde, de acuerdo con la mencionada entidad de salud. A este plato le sigue la merienda, cuatro horas después, y la cena sobre las 8:00 de la noche.

¿Pero, por qué se habla de la importancia de no saltarse el desayuno? Al respecto, el Ministerio de Salud del Gobierno de México señala que este primer plato es importante, puesto que el cuerpo ha estado en reposo y sin probar bocado alguno durante el tiempo de descanso. Por tanto, al levantarse, el organismo demanda una recarga de energía para cumplir con sus tareas diarias.

“Las personas que desayunan a diario se muestran más despiertas, enérgicas y productivas en sus trabajos que aquellas que no lo hacen”, explica el portal de salud unCÓMO.

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La alimentación también es clave para regular los niveles de azúcar o glucosa en la sangre, por lo que no ser respetuoso de los horarios de la comida tiende a generar un efecto adverso sobre los rangos normales de este compuesto. Según señala el portal Mejor con Salud, al no ingerir alimentos se altera el funcionamiento de la insulina, la cual es responsable de mantener bajo control al azúcar.

Durante el día, la falta de alguna comida, especialmente del desayuno, suele generar fatiga, cansancio y menor rendimiento, por lo que lo idóneo es procurar coordinar el tiempo correctamente para no correr con las comidas.

Este artículo no sustituye las recomendaciones de los profesionales.