Dieta de siete días para bajar triglicéridos altos: qué tipo de alimentos incluir

Los triglicéridos son un tipo de grasa que se producen a partir del metabolismo de las grasas y los carbohidratos. “Estos lípidos son muy influenciados por el tipo de alimentación que llevamos a diario y que en exceso contribuyen de manera importante a elevar sus niveles, de manera que aumenta el riesgo para padecer enfermedades coronarias y cerebrovasculares (ACV)”, explica el sitio web de la Clínica Shaio. Los triglicéridos provienen especialmente de alimentos con un contenido alto de azúcares refinados, productos ultraprocesados, fritos y harinas como la papa, yuca y el plátano.

Una alimentación poco saludable es la causa principal de los niveles altos de triglicéridos en el torrente sanguíneo. Comer frecuentemente más calorías de las que se queman contribuyen al incremento de los niveles de este lípido. Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señala otras causas que pueden provocar esta afección:

• Consumir mucha azúcar.
• Tener sobrepeso u obesidad.
• Fumar cigarrillos.
• Uso excesivo de alcohol.
• Ciertos medicamentos.
• Algunos trastornos genéticos.
• Enfermedades de la tiroides.
• Diabetes tipo 2 mal controlada.
• Enfermedades del hígado o renales.

Rangos de triglicéridos

• Normal: menos de 150 miligramos por decilitro (mg/dl), o menos de 1,7 milimoles por litro (mmol/l).
• Límite: 150 a 199 mg/dl (1,8 a 2,2 mmol/l).
• Alto: 200 a 499 mg/dl (2,3 a 5,6 mmol/L).
• Muy alto: 500 mg/dl o más (5.7 mmol/l o más).

Dieta balanceada

Medical News Today, portal especializado en temas de salud, explica un plan de comidas de siete días para regular los triglicéridos en la sangre. Este plan es un ejemplo de los alimentos que una persona podría incluir en su dieta. Cabe resaltar que las necesidades nutricionales son diferentes para todos los cuerpos, por lo que consultar al doctor y a un nutricionista es un paso fundamental.

Día 1

• Desayuno: avena tradicional con leche baja en grasa o vegetal, cubierta con frutos rojos y semillas
• Almuerzo: sopa de verduras y lentejas con galletas integrales.
• Cena: tofu y curry de calabaza con arroz de coliflor.
• Merienda: una banana y almendras.

Día 2

• Desayuno: salmón, pan de centeno integral y huevo pasado por agua.
• Almuerzo: sardinas en un wrap integral acompañado de una ensalada y aderezo a base de aceite.
• Cena: salteado de pollo y verduras con arroz integral.
• Merienda: un huevo hervido y fruta fresca.

Día 3

• Desayuno: panqueques de trigo (alforfón) con yogur bajo en grasa y bayas.
• Almuerzo: ensalada de espinacas, aguacate y tomate con fríjoles negros y quinoa.
• Cena: chili de verduras y frijoles con una guarnición de col rizada.
• Merienda: palitos de apio y mantequilla de almendras.

Día 4

• Desayuno: cereales integrales con poca grasa, o leche vegetal y fruta fresca.
• Almuerzo: wrap de cebada con atún, lechuga y tomates.
• Cena: salmón o macarela a la parrilla con vegetales al vapor y arroz integral.
• Merienda: nueces.

Día 5

• Desayuno: huevos pasados por agua en pan tostado integral.
• Almuerzo: un sándwich de atún o pollo preparado con pan integral, hummus y una guarnición de ensalada.
• Cena: bistec a la parrilla con vegetales al vapor y puré de batata.
• Merienda: ensalada de frutas y yogur griego bajo en grasa.

Día 6

• Desayuno: tostada integral con aguacate y huevo duro o salmón ahumado.
• Almuerzo: garbanzos y quinoa sobre ensalada verde.
• Cena: sopa de cebada, vegetales y pollo con galletas integrales.
• Merienda: un batido casero preparado con yogur griego bajo en grasa y bayas.

Día 7

• Desayuno: avena con leche baja en grasa o vegetal, cubierta con fruta fresca.
• Almuerzo: ensalada de sardinas servida en un rollo de pan integral, con una guarnición de ensalada.
• Cena: pasta integral con salsa de tomate y fríjoles rojos escurridos, y una guarnición de ensalada.
• Merienda: fresas.