Dieta FODMAP para combatir el colon irritable

De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, los médicos pueden recomendar en algunas ocasiones intentar probar una dieta especial para combatir el colo irritable, como es la dieta baja en FODMAP.

Esta dieta se caracteriza por disminuir o evitar el consumo de alimentos con carbohidratos difíciles de digerir, los cuales llevan nombre FODMAP por sus siglas en inglés.

“FODMAP significa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables. Estos son tipos de carbohidratos de cadena corta -- azúcares, almidones y fibra -- que se encuentran en una variedad de alimentos que se absorben mal en el intestino delgado y absorben agua y fermentan en el colon”, detalla Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Es importante que este tipo de alimentación solo se inicie bajo la supervisión de un profesional. Algunos alimentos que cumplen con estas características son:

VERDURAS

• Ajo, sal de ajo, ajo en polvo, ajo en escabeche - evítelo por completo si es posible
• Cebollas, cebolla en polvo, cebollas en escabeche - evítelas por completo si es posible
• Alcachofa
• Espárragos
• Brócoli
• Coles de Bruselas
• Repollo
• Coliflor
• Frijoles verdes y amarillos
• Puerros
• Hongos
• Guisantes
• Calabaza de verano

FRUTAS

• Manzanas, puré de manzana, jugo de manzana
• Albaricoques
• Aguacates
• Plátanos
• Moras
• Fruta enlatada en jugo de fruta
• Cerezas
• Frutos secos (pasas, grosellas, dátiles, higos, ciruelas pasas)
• Jugo de frutas
• Uvas
• Lichi
• Mango
• Nectarinas
• Melocotones
• Peras
• Piñas
• Ciruelas

FRIJOLES Y LEGUMBRES

• Frijoles
• Alubias
• Garbanzos
• Lentejas
• Habas
• Frijoles, frijoles cannellini
• Frijoles de soja
• Guisantes partidos

CARNES, AVES, Y MARISCOS

• Carnes, aves o mariscos marinados
• Embutidos y salami
• Algunas carnes procesadas

PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS LÁCTEAS

• Leche y productos lácteos de vaca, cabra y oveja
• Leche de coco
• Flan
• Helado
• Quesos blandos sin madurar y quesos frescos - brie, requesón, queso crema, ricotta, crema agria
• Leche de soja
• Yogur

GRANOS

Evitar productos fabricados con:

• Cebada
• Centeno
• Trigo

NUECES

• Anacardos
• Pistachos

ENDULZANTES

• Agave
• Jarabe de maíz con alta fructuosa
• Miel

¿Qué es el colon irritable?

Esta es una afección conocida con el término síndrome de intestino irritable. Las mujeres lo sufren el doble que los hombres.

Los expertos aún no conocen su causa. Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, menciona que pocas personas con esta afección presentan síntomas graves.

Los síntomas más comunes del colon irritable incluyen:

• Dolor abdominal y calambres
• Gases
• Llenura
• Distensión
• Cambios en los hábitos intestinales, puede ser diarrea (SII-D) o estreñimiento (SII-E)

Otros síntomas pueden indicar una afección más grave. Algunos de estos signos pueden ser:

• Inicio de signos y síntomas después de los 50 años.
• Pérdida de peso
• Sangrado rectal
• Fiebre
• Náuseas o vómitos recurrentes
• Dolor abdominal, especialmente si no se relaciona con una evacuación intestinal, o que ocurre durante la noche
• Diarrea persistente o que despierta a la persona
• Anemia relacionada con concentraciones bajas de hierro

Aunque aún no es claro la relación de la intolerancia alimentaria con el colon irritable, se observa que los síntomas empeoran en muchas personas al consumir algunos alimentos y bebidas, como productos lácteos, frutas cítricas, frijoles y bebidas carbonatadas.

Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro, dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explica que se debe consultar a un médico en caso de presentar cambios persistentes en los hábitos intestinales junto con otros signos de colon irritable.

Es importante recibir la atención de un profesional, ya que pueden ser síntomas de una enfermedad grave como cáncer de colon:

• Pérdida de peso
• Diarrea nocturna
• Sangrado rectal
• Anemia por deficiencia de hierro
• Vómitos inexplicables
• Dificultad para tragar
• Dolor persistente que no se alivia al expulsar gases o al defecar