Dieta sin azúcar: estos son los beneficios que tiene para la salud

El azúcar puede obtenerse de las frutas y de otros alimentos, pero cabe aclarar que es diferente a los azúcares añadidos. Estos últimos no son saludables para el cuerpo humano. Por eso, los expertos insisten en tener una dieta libre de ellos.

Los expertos de Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explican que comer demasiados alimentos con azúcares añadidos incrementa el riesgo de padecer diferentes afecciones de salud. Estas incluyen:

• Mala nutrición: los alimentos que tienen demasiada azúcar no aportan los nutrientes y vitaminas importantes para el bienestar general del cuerpo humano.
• Aumento de peso: los azúcares añadidos contribuyen al incremento de peso y la obesidad, debido a que hay calorías adicionales en los productos endulzados con azúcar.
• Incremento de triglicéridos: comer alimentos con este tipo de adiciones puede incrementar los niveles de este lípido, los cuales ponen en riesgo la salud cardíaca.
• Caries: es de gran conocimiento que el azúcar es uno de los principales enemigos de la salud dental. El azúcar contribuye a la formación de caries y a la multiplicación de bacterias.

Por su parte Medical News Today, portal web especializado en salud, agrega que en la actualidad las dietas y la ola fitness ha llevado a que muchas personas tengan una alimentación equilibrada, donde algunos limitan el azúcar y otros la elimina completamente de su dieta.

Al tener una alimentación sin o con poca azúcar las personas disminuyen también el riesgo de padecer otras afecciones como:

• Síndrome metabólico
• Enfermedad cardíaca
• Diabetes tipo 2
• Hipertensión arterial
• Colesterol alto
• Inflamación crónica
• Enfermedad del hígado graso no alcohólico

Lo recomendable es consultar a un nutricionista para recibir asesoría profesional sobre la planeación de una dieta sin azúcar, especialmente si se tiene una condición de salud específica. Reemplazar los alimentos con alto contenido de azúcar por opciones saludables puede ayudar a que una persona obtenga todas las vitaminas y minerales esenciales sin las calorías agregadas. También puede ayudar a perder peso, si es necesario”, agrega Medical News Today.

Para algunas personas reemplazar el azúcar tradicional puede ser una tarea complicada debido a que es utilizada para mejorar el sabor de algunas bebidas, como es el caso de los jugos de fruta. Para disminuir la ingesta de azúcar, se pueden recurrir a otras alternativas para darle sabor a las bebidas o a las comidas o platos fuertes que se preparen. El portal Mejor con Salud señala tres opciones para reemplazar el azúcar y llevar una vida mucho más saludable.

Stevia

Esta es una de las opciones comerciales más conocidas por algunas personas. Es un edulcorante natural que, además de tener menos calorías, reduce los niveles de glucosa en la sangre, por lo que ayuda a las personas que tienen diabetes, según explica un estudio publicado en la Revista de Ciencia de la Alimentación y la Agricultura. Asimismo, es una buena alternativa para mantener las tallas y no aumentar de peso.

Miel

Esta es una alternativa muy usada desde hace mucho tiempo. La miel se caracteriza por tener un sabor agradable y por aportar muchos beneficios para el organismo. Contiene antioxidantes y vitaminas para el cuerpo de las personas. Una cucharada es lo recomendable para endulzar una taza de cualquier bebida, ya sea café, jugos, etcétera.

Panela

La panela es un alimento muy común en la despensa de la cocina. Además de ser usada para preparar como bebida caliente o fría, para remedios caseros para combatir la gripa y el resfriado, funciona para reemplazar el azúcar. Es natural, tiene un sabor muy agradable y tiene más nutrientes que la azúcar procesada.