Vida Moderna
El alimento japonés exótico que controla los picos de glucosa
Este producto es una soja inmadura poco habitual en occidente, pero con grandes beneficios traídos desde oriente.
En la cultura oriental, existe un alimento poco conocido que es capaz de controlar los picos de la glucosa de una manera sencilla.
Este particular alimento es conocido como comida japonesa porque Nichiren, un famoso monje que vivió en Japón en 1271, lo menciona en una nota agradeciendo a los lugareños por donarlo al templo, según la información del estudio History of Edamame, Green Vegetable Soybeans, and Vegetable-Type Soybeans. Se trata del edamame, una clase de soja inmadura.
La investigación Edamame: un cultivo vegetal nutritivo indica que este alimento tiene muchos beneficios para la salud y uno de los más destacados es que ayuda a controlar los niveles elevados de glucosa o azúcar en la sangre.
En general, un buen control de la diabetes implica una variedad de medidas de estilo de vida, como ejercicio, dejar de fumar, controlar el estrés, dormir lo suficiente y mantener un peso saludable. Básicamente, para controlar la glucosa se requiere un cúmulo de hábitos, entre los cuales se destaca la alimentación.
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Elegir la comida y saber en qué momento sentarse a comer son dos de las formas más importantes de controlar la diabetes y evitar los picos de azúcar en la sangre a través de una dieta saludable. Esto significa comer alimentos que no aumenten demasiado el nivel de azúcar en la sangre.
Por un lado, los alimentos con alto contenido de azúcar y carbohidratos refinados provocan un aumento rápido de los niveles de azúcar en la sangre. Estos también son conocidos como productos de alto índice glucémico.
En cambio, hay otros alimentos, como el edamame, ricos en fibra y otros ingredientes que ayudan a controlar la diabetes, lo que puede ayudar a controlar los picos de azúcar en la sangre.
Según los expertos de la investigación, el edamame es uno de los alimentos vegetales con alto contenido proteico y una excelente fuente de fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales. Es un alimento que alivia la diabetes, siendo un gran aliado para la correcta alimentación.
La investigación lo incluye en su lista de los mejores alimentos para diabéticos para estabilizar los niveles de azúcar en sangre. El edamame ofrece un perfil nutricional único que puede ofrecer muchos beneficios para las personas con diabetes.
Los expertos citan varias razones por las que esta dieta japonesa es uno de los mejores alimentos para combatir los picos de azúcar en sangre y reducir los niveles de azúcar en sangre.
Para empezar, una taza de edamame tiene diez gramos de contenido de fibra, lo que significa que es muy útil para controlar los picos de azúcar en la sangre e incluso puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Al ser fuente de proteínas de origen vegetal, ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cuando se reemplaza la carne en la dieta. De igual manera, el estudio sostiene que este producto es una buena fuente del nutriente esencial colina y que nueve de cada diez estadounidenses no obtienen suficiente colina en su dieta.
La colina es importante para reducir los niveles de homocisteína en la sangre, un marcador asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares en la diabetes. De la misma manera, el edamame es una gran fuente de vitamina C, K y B3; también es rica en potasio, calcio, hierro y magnesio.
Esta clase de soja se caracteriza por su contenido de ácido fólico, el cual ayuda a controlar los niveles del colesterol, aumentar la masa muscular, reducir el riesgo de cáncer de mama y próstata, y ser un excelente aliado para la salud de los huesos.
