Legumbres
Los fríjoles, las lentejas y los garbanzos brindan beneficios a la salud del organismo | Foto: Getty Images

Vida Moderna

El alimento lleno de vitaminas que reduce el colesterol en la sangre y protege el corazón

Esta legumbre tiene varias propiedades y se puede consumir de diferentes maneras.

28 de junio de 2023

La Biblioteca de Medicina de Estados Unidos (MedlinePlus) indica que las personas que no cuentan con un estilo de vida saludable son más propensas a tener los niveles de colesterol altos. Asimismo, enfatiza que es bastante importante tener una dieta balanceada.

“El colesterol, esa sustancia cerosa es parecida a la grasa, se encuentra en todas las células del cuerpo, las cuales necesitan algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. El cuerpo produce todo el colesterol que necesita”, precisó la entidad.

Vasos sanguíneos tapados
Los vasos sanguíneos y arterias pueden taponarse por sustancias como el colesterol | Foto: Getty Images/iStockphoto

Ante este panorama, los profesionales de la salud recomiendan actualmente varios alimentos y preparaciones para reducir el colesterol malo en la sangre, entre los que se destaca el garbanzo.

Esta legumbre contiene grandes propiedades, favorece el tránsito intestinal, previene enfermedades cardiovasculares y contiene un alto valor energético. Su consumo se recomienda en las dietas para controlar la hipertensión, reducir el colesterol y reducir el estrés.

“Debido a su alto contenido en fibra, los garbanzos ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad del sistema digestivo saludable. Es una buena alternativa de fibra para personas con diabetes ya que ayuda a mantener los niveles adecuados de azúcar en la sangre”, indicó el blog del Gobierno de México.

El pan de garbanzo puede regular los niveles de glucosa.
El pan de garbanzo puede regular los niveles de glucosa | Foto: Getty Images/iStockphoto
Getty Creativo
Una ensalada de garbanzos y cuscús tiene varias propiedades | Foto: Getty Images/iStockphoto

Otro de los grandes beneficios que tiene el garbanzo es que está llenó de vitaminas que protegen la salud del corazón, reduciendo considerablemente la posibilidad de tener afectaciones cardiacas.

“Los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. Todo ello, ayuda a la salud de nuestro corazón, ya que reduce la cantidad de colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón”, agregó el portal.

Luego, añadió: “Esta legumbre contiene vitamina K, hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso y zinc, los cuales contribuyen a la construcción y mantenimiento de la estructura y la resistencia ósea. Es una fuente de alimento completo que todos deben incluir en su dieta”.

Beneficios de los garbanzos para la salud

Aportan proteínas

  • Su alto contenido de proteínas de origen vegetal hace que el garbanzo sea un alimento ideal para las personas vegetarianas, que quieran tener los nutrientes necesarios para su organismo, con un aporte muy similar al de una fuente animal.
  • Tiene un gran valor nutricional. Los garbanzos son ricos en calcio, fósforo, zinc, sodio, hierro y vitaminas A, B6, C, E y K.

Facilitan la pérdida de peso

Garbanzos
Comer garbanzos ayuda a bajar de peso y controla los niveles de colesterol | Foto: Getty Images

Protegen el corazón

  • Los nutrientes de los garbanzos favorecen la salud cardiovascular, por ser ricos en grasas saludables como omega 3, y por ende colaboran en la salud cardiovascular, al aportar a la generación del llamado colesterol ‘del bueno’.