El alimento que aporta energía y regula la presión arterial

La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias al ser bombeada por el corazón. La presión arterial es más alta cuando el corazón se contrae, bombeando la sangre, y se denomina presión sistólica.

Cuando el corazón está en reposo, entre latidos, la presión arterial baja y es llamada presión diastólica, explican desde la Fundación Española del Corazón.

La Universidad de Harvard destaca que la presión normal es inferior a 120/80. Sin embargo, previamente, el American College of Cardiology y la American Heart Association señalaban que las pautas de normalidad eran de 140/90.

Ahora bien, hay que tener en cuenta que sin tratamiento, la presión arterial alta aumenta apreciablemente el riesgo de un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular (o ataque cerebral), según TexasHeart.org.

Síntomas

El problema de la hipertensión arterial es que, en muchos casos no produce síntomas, lo cual representa un gran riesgo. Sin embargo, algunos de los síntomas que pueden presentarse son:

• Zumbidos en los oídos.
• Cefaleas.
• Mareos.
• Dificultades respiratorias.
• Dolor en el pecho.
• Sudor excesivo.
• Hemorragias nasales.
• Visión borrosa.
• Confusión.

Alcachofa para la regular la presión arterial

De acuerdo a la Fundación Española del Corazón, por sus propiedades diuréticas permite eliminar el exceso de líquidos en el organismo, lo que contribuye a disminuir la presión arterial y brinda energía al cuerpo.

Por esta razón y por su alta concentración en potasio, es considerada como un remedio natural contra la hipertensión.

Un estudio publicado en 2009 en la revista Journal of Dietary Supplements, señala que el uso concentrado de jugo de alcachofa puede tener un efecto reductor de la presión arterial en la hipertensión leve.

Zumo de alcachofa

Ingredientes:

• 1 corazón de alcachofa ya cocido al vapor (las hojas más tiernas de alcachofa que se encuentran en el centro).
• 2 tallos de apio.
• ½ ajo picado.
• ½ vaso de agua.

Preparación:

• Colocar todos los ingredientes en una procesadora, junto al agua. Licuar hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Si se desea, se puede agregar más agua.
• Este zumo se puede beber en cualquier momento del día, aunque se sugiere beber por la mañana en el desayuno.
• Incluso, se pueden beber 2 vasos al día.
• Tanto la alcachofa como el apio y el ajo poseen propiedades para bajar el colesterol y la tensión arterial, dos factores de riesgo que perjudican la salud de las arterias, y por ende aumentan el riesgo cardiovascular.

Otros alimentos para regular la tensión arterial

Cebolla

• La cebolla tiene propiedades similares a las del ajo. Favorece la dilatación de los vasos sanguíneos y la buena circulación. Es imprescindible incorporarla en la dieta a diario.
• Consumir 1 cebolla al día, cruda o cocida. Si se consume cruda, mejor marinada con vinagre de manzana.

Aceite de oliva

• El aceite de oliva es muy rico en antioxidantes, como la vitamina E. Se sabe que el exceso de radicales libres inactiva el óxido nítrico, una sustancia con efectos vasodilatadores.
• Se recomienda aliñar verduras y ensaladas con 3-4 cucharadas al día de aceite de oliva virgen extra.

Legumbres

• Son alimentos reguladores a diferentes niveles, ya que aportan mucha fibra, proteínas, vitaminas y minerales.
• Tomar legumbres 4-5 veces por semana en forma de hummus, en ensaladas, potajes o sopas.

Apio

• El apio favorece la eliminación de sodio por la orina y ayuda a disminuir el volumen de sangre en las arterias.
• Consumir 4 tallos al día en zumos de frutas, jugos de verduras, ensaladas, cremas o cocidos.

Pera

• La pera es muy rica en agua y está prácticamente libre de grasas. Una de las frutas que más potasio (y menos sodio) contiene.
• Ejerce una función diurética y regula la tensión.
• Se recomienda consumirla 4 veces cada semana.

Canela

• La canela ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las glucemias altas provocan un estado inflamatorio que incide en el mal funcionamiento del sistema vascular y circulatorio.
• Se recomienda cada día añadir una pizca a cualquier plato, como compotas de frutas.

Ajo

• El ajo es uno de los alimentos con más propiedades terapéuticas. Ayuda a purificar la sangre y es antibacteriano y antifúngico.
• En el caso de la hipertensión, actúa como vasodilatador de los capilares y las arterias.
• No dejar de tomar al menos 1 diente al día, crudo o cocido, en salsas, salteados o cremas.