El alimento que ayuda a mantener sano el colon y a prevenir los cálculos biliares

Muchas de las enfermedades autoinmunitarias, inflamatorias y crónicas, están relacionadas con un intestino sucio y muchas carencias nutricionales. Por ello, un colon enfermo da lugar al aumento de la permeabilidad intestinal, dejando pasar sustancias tóxicas a la sangre, y generando lo que se conoce como homotoxemia, es decir, intoxicarse con los propios productos de desechos.

Asimismo, un colon sucio genera el paso de ácidos al medio interno, que el cuerpo intenta neutralizar en sangre, pero el medio celular se acidifica ocasionando distintas enfermedades que perjudican este órgano. Las afecciones más comunes que se pueden desarrollar, según La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, Medline Plus, son el cáncer colorrectal, la colitis ulcerativa, el síndrome del intestino irritable, la diverticulitis y los pólipos del colon.

Como tal, el tratamiento para tratar estas enfermedades varía dependiendo la severidad de la causa. De este modo, es importante acudir al médico para determinar el tratamiento a seguir, que por lo general incluye medicinas, una dieta específica y en algunos casos, cirugía.

En cuanto a la alimentación, la revista Mejor con Salud da a conocer un supealimento que mejora la salud del colon y el intestino gracias a su alto contenido en fibra. Se trata de la cebada, un cereal que contiene ocho aminoácidos esenciales a los que se les atribuye grandes beneficios. Al consumir este alimento ayuda a que el cuerpo se libere de toxinas y las fibras actúe como combustible para las bacterias buenas.

Dichas bacterias son las que en compañías de la fibra se encargan de crear el ácido butírico, el cual es responsable de que las células intestinales funciones bien, según información de un estudio publicado en Advances in Nutrition. Por otra parte, la cebada ayuda a disminuir el tiempo que las heces pasan en el cuerpo y mantiene el organismo limpio. De este modo se reducen las posibilidades de desarrollar hemorroides y cáncer de colon.

Este cereal también ofrece otros beneficios para la salud. Por ejemplo, Mejor con Salud asegura que la cebada es ideal para prevenir la aparición de cálculos biliares porque ayuda a que se reduzca la posibilidad de desarrollarlo gracias a su contenido de fibra insoluble. Como tal, este nutriente hace que se reduzcan las secreciones de los ácidos biliares y así se aumente la sensibilidad a la insulina.

De acuerdo con Mayo Clinic, los cálculos biliares son depósitos endurecidos de fluido digestivo que se puede formar en la vesícula biliar. Este pequeño órgano contiene fluido digestivo llamado bilis, que se libera en el intestino delgado. Los síntomas que ocasiona este tipo de afección son dolor repentino en el abdomen, dolor de espalda entre las escápulas, dolor en el hombro derecho, náuseas o vómitos.

¿Cómo se puede consumir la cebada?

A pesar de que el consumo de este alimento no es habitual para muchos, se puede prepara en distintos platos, desde ensaladas, sopas y estofados, hasta acompañado de pollo y cordero.

Adicional a ello, Mejor con Salud da a conocer una receta simple de realizar en casa con este nutritivo cereal:

Ingredientes:

• 50 gramos cebada.
• 1 litro de agua.
• Melaza.

Preparación: Inicialmente, se debe macerar la cebada en un litro de agua y dejar hervir durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, se cuela y se endulza con la melaza para su posterior consumo.