El alimento que se debe evitar en el desayuno para controlar el azúcar en la sangre

El azúcar en la sangre, también llamada “glucosa”, es el azúcar principal que se encuentra en la sangre y proviene de los alimentos que se consumen y es la principal fuente de energía, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Por ello, el portal Urgente 24 reveló que el yogur con sabor a fruta, yogur azucarado o yogur de sabor elevan los niveles de azúcar por ser ricos en azúcares añadidos.

Asimismo, otros alimentos que suben la insulina en la sangre son: chocolates, caramelos, mermeladas, miel, helados, gaseosas, alcohol, galletas dulces, comida rápida, harina de trigo refinada, cereales azucarados, entre otros.

Sobre la misma línea, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) señalaron que hay diez desencadenantes sorprendentes que pueden hacer subir considerablemente su azúcar en la sangre como, por ejemplo:

• Quemaduras solares: el dolor causa estrés, y el estrés aumenta los niveles de azúcar en la sangre.
• Endulzantes artificiales: se necesitan más investigaciones, pero algunos estudios indican que pueden aumentar el azúcar en la sangre.
• Café, incluso sin endulzantes. El nivel de azúcar en la sangre de algunas personas es muy sensible a la cafeína.

• Falta de sueño: hasta una sola noche de muy poco sueño puede hacer que su cuerpo use la insulina de manera menos eficaz.
• Saltarse el desayuno: eliminar esa comida de la mañana puede aumentar el azúcar en la sangre después del almuerzo y de la cena.
• Hora del día: el azúcar en la sangre puede ser difícil de controlar cuanto más tarde sea.
• Fenómeno del amanecer: las personas tienen un aumento de las hormonas de mañana temprano, independientemente de que tengan diabetes o no. En las personas con diabetes, el azúcar en la sangre puede subir.
• Deshidratación: menos agua en el cuerpo significa que hay una mayor concentración de azúcar en la sangre.

• Aerosoles nasales: algunos tienen sustancias químicas que hacen que el hígado produzca más azúcar en la sangre.
• Enfermedad de las encías: es una complicación de la diabetes así como una causa de la subida de azúcar en la sangre.

Niveles recomendados de azúcar en la sangre por edad

Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, explicó que para las personas con diabetes tipo 1, la Asociación Estadounidense para la Diabetes (American Diabetes Association) recomienda las siguientes metas de azúcar en la sangre.

Antes de las comidas, el azúcar en la sangre debe ser:

• De 90 a 130 mg/dL (5 a 7.2 mmol/L) para adultos.
• De 90 a 130 mg/dL (5 a 7.2 mmol/L) para niños de 13 a 19 años de edad.
• De 90 a 180 mg/dL (5 a 10 mmol/L) para niños de 6 a 12 años de edad.
• De 100 a 180 mg/dL (5.5 a 10 mmol/L) para niños menores de 6 años de edad.

Después de las comidas (1 a 2 horas después de comer), el azúcar en la sangre debe ser:

• Menos de 180 mg/dL (10 mmol/L) en los adultos.

A la hora de acostarse, el azúcar en la sangre debe ser:

• De 90 a 150 mg/dL (5 a 8.3 mmol/L) para adultos
• De 90 a 150 mg/dL (5 a 8.3 mmol/L) para niños de 13 a 19 años de edad
• De 100 a 180 mg/dL (5.5 a 10 mmol/L) para niños de 6 a 12 años de edad
• De 110 a 200 mg/dL (6.1 a 11.1 mmol/L) para niños menores de 6 años de edad

Para las personas con diabetes tipo 2, la Asociación Estadounidense para la Diabetes recomienda las siguientes metas de azúcar en la sangre:

Antes de las comidas, el azúcar en la sangre debe ser:

• De 70 a 130 mg/dL (3.9 a 7.2 mmol/L) para adultos.

Después de las comidas (1 a 2 horas después de comer), el azúcar en la sangre debe ser:

• Menos de 180 mg/dL (10 mmol/L) para adultos.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.