El alimento secreto para poder controlar los altos niveles de colesterol

Sin duda, los beneficios de la avena para el organismo son innumerables. De hecho, se considera un superalimento y un recurso diario que todos deberían tomar para cuidar de la salud.

Según la Universidad Nacional Autónoma de México (Unam), las hojuelas de avena tienen un efecto antihipercolesterolémico; es decir, que elimina el colesterol de la sangre (limpia la grasa que se acumula en las paredes de las arterias).

Este tipo de fibra puede reducir la absorción del colesterol en el torrente sanguíneo. De 5 a 10 gramos (incluso más) de fibra soluble al día disminuyen el colesterol LDL. Una porción de cereal de desayuno con avena o salvado de avena proporciona de 3 a 4 gramos de fibra, según los expertos de la Clínica Mayo.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa, European Food Safety Authority) de la Unión Europea aceptó cuatro declaraciones de propiedades saludables de la avena, entre las que se destacan la reducción de colesterol, evitar el aumento de azúcar en la sangre y ayudar a regular el tracto intestinal.

Licuado de avena, manzana y almendras

Un estudio reciente de investigadores de la Universidad de Iowa (EE. UU.) ha descubierto las propiedades en la piel de la manzana, que contribuyen a reducir la grasa y los niveles de glucosa, de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Ingredientes:

• Una taza de avena.
• Una manzana verde cortada en cubos.
• Una cucharadita de miel.
• Una cucharada de semillas de linaza molidas.

Preparación:

• Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir por dos minutos máximo, hasta que el líquido quede bastante cremoso.
• Tomar preferiblemente en las mañanas y antes de ir al trabajo.
• Este licuado generará una gran sensación de saciedad.

Otros licuados con avena para el colesterol

Licuado de papaya y avena

Ingredientes:

• 3 cucharadas de avena
• 3 rodajas de papaya sin semillas y cáscara
• 1 taza de agua
• Azúcar o endulzante al gusto

Preparación:

• En la licuadora se debe incorporar la papaya previamente cortada en cubitos, las cucharadas de avena y la taza de agua, además de endulzar un poco la bebida.
• Dejar licuar por dos minutos hasta que tenga una consistencia como de espuma.
• Servir en un vaso y decorar con unas hojuelas de avena.

Licuado de avena y manzana

• Para prepararlo, pelar 2 manzanas verdes y quitarles el corazón.
• Luego, cortar en trozos para echarlos al vaso de la licuadora junto a 125 gramos de avena, el zumo de un limón y medio litro de agua.
• Licuar los ingredientes y añadir un poco más de agua si está demasiado espeso.

Licuado de avena y ciruelas

Ingredientes:

• Harina de avena: 2 cucharas llenas.
• Ciruelas secas: 5 unidades.
• Linaza: 1 cucharadita.
• Kéfir: 1 taza (se puede sustituir por yogur natural sin azúcar).
• Cacao: 1 cucharadita.

Preparación:

• Colocar las ciruelas en agua hirviendo durante 10 minutos.
• En un envase aparte, mezclar el cacao, la avena y la linaza.
• Adicionar el kéfir o yogur y revolver bien.
• Colar las ciruelas, cortarlas y colocarlas en la mezcla.
• Guardar en la nevera durante la noche y consumir a la mañana siguiente en ayunas.

Recomendación: es importante saber que el consumo de estas bebidas debe ser con moderación y siempre es mejor consultar a un nutricionista que determine qué es lo mejor para cada tipo de cuerpo.