El fruto seco nutritivo que regula la presión arterial y favorece la salud cardiovascular

Los frutos secos son alimentos ricos principalmente en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, y reciben su nombre por el hecho de que contienen poca agua en su composición, de acuerdo con el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde.

Además, explicó que los principales frutos secos, también conocidos como oleaginosas, son las nueces, las almendras y el maní y su consumo regular puede traer muchos beneficios para la salud, ya que ayudan a cuidar la salud del corazón y el cerebro, además de aumentar la sensación de saciedad y favorecer la pérdida de peso.

Asimismo, otro fruto seco es el pistacho y este regula la presión arterial y favorece la buena salud cardiovascular.

“El pistacho ayuda a disminuir la presión arterial, pues tiene propiedades antiinflamatorias y es rico en minerales, como el potasio que promueve la eliminación de las sales del organismo y también tiene buenas cantidades de magnesio, que mejora la circulación sanguínea, siendo útil para el tratamiento de la hipertensión arterial”, explicó el portal portugués.

Asimismo, añadió que “el pistacho contiene L-arginina, un aminoácido, que se metaboliza en el organismo como óxido nítrico, lo cual actúa como vasodilatador y ayuda aumentar el flujo de la sangre, mejorando la salud de los vasos sanguíneos”.

Sobre la misma línea, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) indicó que respecto a los minerales, es fuente de calcio, magnesio, zinc, potasio, fósforo y hierro. De hecho, hay que señalar que una ración de pistachos cubre el 15 % de las ingestas diarias recomendadas de fósforo, mineral que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

Ahora bien, respecto a las vitaminas, los pistachos son fuente de tiamina, vitamina E y folatos. “La tiamina y los folatos contribuyen a la función psicológica normal mientras que la vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo”, explicó la fundación.

Respecto al consumo, Tua Saúde recomendó ingerir “una cantidad de 28 gr por día, que equivale a 45-49 pistachos, aportando 159 kcal”.

Además, también agregó que “se pueden comer en su forma natural, tostado o puede utilizarse en diferentes preparaciones, como ensaladas, salsas, pastas, panes, budines, para hacer mantequilla o granolas juntos a otros frutos secos”.

Ahora bien, para obtener los beneficios del pistacho, estos deben incluirse junto a una dieta equilibrada y saludable y esta debe incluir al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.

De igual forma, es importante hacer ejercicio y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos o actividades aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos, o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana.

Información nutricional por cada 100 g de pistacho sin cáscara

• Energía: 569 calorías
• Proteínas: 21 g
• Grasas: 45,8 g
• Carbohidratos: 27,6 g
• Fibras: 10,3 g
• Vitamina E: 2,2 mg
• Luteína + zeaxantina: 1.160 mcg
• Vitamina B6: 1,1 mg
• Potasio: 1010 mg

• Magnesio: 109 mg
• Fósforo: 469 mg
• Hierro: 4 mg
• Calcio: 107 mg
• Zinc: 2,3 mg
• Cobre: 1,3 mg

De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.