El nutritivo alimento marino que protege el sistema cardiovascular y reduce la presión arterial

La tilapia hace referencia a un grupo de peces de origen africano que incluye: la tilapia azul, tilapia del Nilo o tilapia Mozambique. Este tipo de peces habitan en aguas dulces y saladas y son conocidos en el mundo de la gastronomía por su sabor neutro.

Este alimento cuenta con un bajo índice de calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier plan de alimentación saludable.

Beneficios de consumir tilapia

Protege el sistema cardiovascular

El potasio inerme en la tilapia cumple un rol muy importante en la salud del organismo, en especial en el sistema cardiovascular. Un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina sugiere que “el potasio reduce la presión arterial en personas con hipertensión, sin generar algún tipo de alteraciones negativas en las concentraciones de lípidos en la sangre”.

De la mismo forma, el portal web mejorconsalud.com destaca que “el aporte de vitaminas y minerales que ofrece la tilapia es ideal para el cuidado de la función renal”.

Mejora la digestión y ayuda a mantener un peso saludable

A diferencia de otros tipos de pescado, la tilapia contribuye a mejorar el proceso de digestión, lo que la convierte en una excelente opción para cuidar el peso sin descuidar la alimentación.

Teniendo en cuenta que este es un pescado bajo en grasas, no es pesado para el sistema digestivo y puede evitar la inflamación o el estreñimiento. Además, mejora el rendimiento físico y mental, favoreciendo la resistencia a la hora de realizar actividades deportivas.

Prevenir la anemia

Aunque el contenido de hierro en la tilapia es mínimo, esta cuenta con otros nutrientes que pueden prevenir la anemia como: vitaminas del grupo B (B3, B6, B9 y B12), magnesio y zinc.

Al mismo tiempo, la ingesta de estos nutrientes pueden ser favorables a la hora de mantener el cabello, la piel y las uñas saludables.

¿Cómo consumir tilapia?

Tilapia a la parrilla con hierbas

Tiempo de cocción: alrededor de 10 minutos en cada lado en una parrilla caliente.

Ingredientes:

• Filetes de tilapia frescos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Mezcla de hierbas frescas (perejil, cilantro, tomillo, etc.)

Instrucciones:

• Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasarla con aceite de oliva.
• Sazonar los filetes de tilapia con sal y pimienta al gusto.
• Espolvorear una mezcla de hierbas frescas sobre los filetes de tilapia, presionando de forma suave para que se adhieran.
• Colocar los filetes en la parrilla caliente y cocinar durante alrededor de 10 minutos por cada lado, o hasta que la tilapia esté bien cocida y se desmenuce con un tenedor.
• Servir la tilapia a la parrilla con una guarnición de ensalada fresca y rodajas de limón para darle un toque cítrico.

Tilapia al horno con limón y ajo

Tiempo de cocción: alrededor de 20 minutos

Ingredientes:

• Filetes de tilapia frescos
• Jugo de limón fresco
• Dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de horno.
• Colocar los filetes de tilapia en la bandeja para hornear y rociarlos con jugo de limón fresco.
• Esparcir los dientes de ajo picados sobre los filetes y rociar un poco de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear la tilapia hasta que esté cocida y se desmenuce sin dificultad.
• Servir la tilapia al horno con arroz integral y espinacas salteadas para una comida saludable y deliciosa.

Tilapia en salsa de coco y curry

Ingredientes:

• Filetes de tilapia frescos
• Leche de coco
• Pasta de curry rojo o amarillo (al gusto)
• Cebolla picada
• Pimiento rojo en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

• En una sartén grande, calentar un poco de aceite y sofreir la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
• Agregar la leche de coco y la pasta de curry al gusto, revolviendo bien para combinar los sabores.
• Colocar los filetes de tilapia en la salsa de coco y curry, sazonar con sal y pimienta al gusto, y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que la tilapia esté cocida y la salsa se haya espesado.
• Servir la tilapia en salsa de coco y curry sobre arroz blanco y decorar con cilantro fresco picado.