El superalimento para regular el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina

Los niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre pueden provocar enfermedades como la diabetes, entre los cuales se destacan diferentes tipos de diabetes como: la tipo 1, el cuerpo no produce insulina, mientras que en la tipo 2, la más común, el cuerpo no produce o no usa la insulina de manera adecuada, de acuerdo con MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Ahora bien, para detectar la enfermedad es importante realizar un examen de sangre y, de tenerse elevada la glucosa, hay que tener cambios en los hábitos alimenticios y uno de ellos puede ser el consumo de vinagre de cidra o manzana, el cual se obtiene de la fermentación de estas frutas y en muchas oportunidades se utiliza como condimento para preparaciones gastronómicas. A este alimento se le atribuye una larga lista de beneficios para el organismo.

De hecho, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que “algunos estudios indican que el vinagre de manzana podría ayudar en el control de la diabetes, ya que está compuesto de fibras que actúan en la disminución de la absorción de carbohidratos, controlando los picos de glicemia después de las comidas”.

A su vez, esta bebida natural de manzana favorece la condición de la sangre, gracias a que ayuda en el control de la glucosa, contribuye para bajar los lípidos y ayudaría a regular la presión arterial.

En cuanto al azúcar en la sangre, hay estudios que indican que este vinagre ayudaría en el control de la diabetes, ya que está compuesto de fibras que actúan en la disminución de la absorción de carbohidratos, controlando los picos de glicemia después de las comidas, precisa el portal de salud Tua Saúde.

Healthline asegura que hay diferentes estudios realizados en seres humanos que concluyeron que este alimento puede mejorar la función de la insulina (hormona que se encarga de controlar la glucosa) y disminuir significativamente los niveles de azúcar después de las comidas. Este sitio web precisa que el vinagre de manzana mejora la sensibilidad a la insulina durante una comida alta en carbohidratos de 19 a 34 %.

Otro de los aspectos probados por investigaciones científicas es que este alimento es capaz de reducir la glucosa en 34 % después de comer 50 gramos de pan blanco.

Asimismo, un pequeño estudio en personas con diabetes descubrió que consumir dos cucharadas de vinagre de manzana antes de irse a dormir redujo el azúcar en ayunas en 4 % a la mañana siguiente, de acuerdo con información del portal Salud Digital. Sin embargo, para potenciar sus efectos es importante que forme parte de una alimentación saludable y equilibrada, además de la práctica regular de ejercicio.

Por otro lado, si usted tiene bajos niveles de potasio, no es recomendable tomar el vinagre de manzana en ayunas, ya que puede influir en su absorción. Además, el ácido del vinagre de cidra o de manzana puede dañar su esmalte dental si se consume en exceso.

¿Cómo consumirlo?

Consumir como bebida: se puede preparar una solución diluida mezclando de una a dos cucharadas soperas de vinagre de manzana en un vaso de agua. Esta bebida puede tomarse 20 minutos antes del desayuno, almuerzo o cena. Sin embargo, es esencial enjuagar la boca con agua después de beberla para evitar el desgaste del esmalte dental. Se recomienda cepillarse los dientes aproximadamente 30 minutos después de tomar la solución.

Incluirlo en la alimentación: una opción es añadir directamente una cucharada de vinagre de manzana en ensaladas o comidas como aderezo. Esta forma de consumo es una manera práctica y sabrosa de beneficiarse de sus propiedades.