El superalimento que contiene la cantidad de calcio que el cuerpo necesita

El calcio es un mineral presente en muchos alimentos y el cuerpo lo necesita para mantener los huesos fuertes y llevar a cabo muchas funciones importantes, de acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (NIH por sus siglas en inglés), pero es necesario consumir vitamina D, ya que es un nutriente necesario para la salud, porque ayuda al cuerpo a absorber el calcio.

Asimismo, el cuerpo necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios transmitan mensajes desde el cerebro hasta las distintas partes del cuerpo. Además, el calcio ayuda a que la sangre circule a través de los vasos sanguíneos por todo el cuerpo y a liberar las hormonas necesarias para muchas funciones del organismo.

Por ello, la cantidad diaria de calcio que se necesita dependerá de la edad y sexo, pero a continuación, figuran las cantidades promedio diarias recomendadas, expresadas en miligramos (mg):

• Bebés hasta los 6 meses200 mg
• Bebés de 7 a 12 meses260 mg
• Niños de 1 a 3 años700 mg
• Niños de 4 a 8 años1.000 mg

• Niños de 9 a 13 años1.300 mg
• Adolescentes de 14 a 18 años1.300 mg
• Adultos de 19 a 50 años1.000 mg
• Hombres adultos de 51 a 70 años1.000 mg
• Mujeres adultas de 51 a 70 años1.200 mg
• Adultos mayores de 71 años1.200 mg
• Adolescentes embarazadas y en período de lactancia1.300 mg
• Adultas embarazadas y en período de lactancia1.000 mg

¿Qué alimentos son fuente de calcio?

• La leche, el yogur y el queso son las fuentes de calcio.
• La col rizada, el brócoli y el repollo chino son buenas fuentes de calcio de origen vegetal.
• El pescado con huesos blandos comestibles, como las sardinas enlatadas y el salmón, son buenas fuentes de calcio de origen animal.
• Ciertos cereales para el desayuno, jugos de fruta, bebidas de soja y arroz, y varios tipos de tofu son fortificados con calcio. Sin embargo, para saber si estos alimentos contienen calcio, es importante revisar las etiquetas de los productos.

No obstante, Las Provincias citó un estudio para el Centro de Enfermedades Crónicas Preventivas (CDC), liderado por la doctora Jennifer Di Noia, el cual revela que el berro es un superalimento, ya que contiene la cantidad de calcio que el cuerpo necesita.

De igual forma, el calcio también se encuentra presente en muchos suplementos minerales multivitamínicos. No obstante, la absorción del calcio es mayor cuando una persona no ingiere más de 500 mg cada vez. Por ejemplo, alguien que toma 1.000 mg de calcio al día en suplementos, debería dividir la dosis en lugar de tomarla de una sola vez.

¿Qué pasa si no se consume suficiente calcio?

De acuerdo con el instituto, a corto plazo, la insuficiencia en el consumo de calcio no produce síntomas evidentes porque el cuerpo mantiene los niveles de calcio en la sangre tomando lo que necesita de los huesos. A largo plazo, el consumo de calcio por debajo de los niveles recomendados repercute en la salud de distintas formas, como una masa ósea baja (osteopenia) y un aumento de los riesgos de osteoporosis y fracturas óseas.

¿Puede el calcio ser perjudicial?

Según algunos estudios, quienes consumen grandes cantidades de calcio podrían tener un riesgo mayor de cáncer de próstata y enfermedades cardíacas.

Asimismo, el instituto explicó que el exceso de calcio en la sangre y la orina puede causar falta de tono muscular, mal funcionamiento de los riñones, niveles bajos de fosfato, estreñimiento, náuseas, pérdida de peso, cansancio extremo, necesidad frecuente de orinar, ritmo cardíaco anormal y un alto riesgo de muerte por enfermedad cardíaca.

Sin embargo, los niveles elevados de calcio en la sangre y en la orina suelen deberse a un trastorno de salud, como niveles elevados de la hormona paratiroidea o cáncer, y no al consumo excesivo de calcio.