El superalimento que está relacionado con menor riesgo de diabetes, según Harvard

La diabetes es una enfermedad crónica y metabólica que afecta a miles de personas en Colombia y en diferentes partes del mundo. Está relacionada con la forma en la que el cuerpo convierte los alimentos en energía. Si no se trata de forma apropiada, puede llevar a la muerte de manera rápida. La obesidad es un factor que estimula su aparición.

Como bien se sabe, es una enfermedad que surge por mantener muy altos los niveles del azúcar o glucosa en la sangre. Las bebidas alcohólicas, los productos sintéticos de paquete y las bebidas carbonatadas son algunos de los alimentos que más están cargados de azúcar. La diabetes se clasifica en tres clases; diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 y diabetes de tipo gestacional.

“Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios. Puede dañar los ojos, los riñones y los nervios. La diabetes también puede causar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y la necesidad de amputar un miembro. Las mujeres embarazadas también pueden desarrollar diabetes, llamada diabetes gestacional”, precisa Medline Plus, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Los principales síntomas de la diabetes son la pérdida de peso sin razón alguna, la debilidad o fatiga, el hormigueo en las manos y en los pies, las heridas que tardan en sanar, el aumento del hambre, el aumento de la sed y la micción frecuente.

Como la diabetes es una enfermedad tan grave, lo mejor, así como todos los trastornos, es prevenirla. Esto se puede lograr haciendo actividad física de forma regular, como mínimo tres veces a la semana. Asimismo, esta afección se puede evitar llevando una dieta alimenticia saludable, baja en azúcares y grasas dañinas.

Alimento que previene la diabetes

Precisamente, en lo que corresponde a la alimentación, existe un alimento de origen vegetal que tiene la capacidad, por sus características, de prevenir una enfermedad crónica y metabólica como la diabetes.

Se trata de la yuca, uno de los tubérculos más conocidos que existen. Se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado de barrio o almacén de cadena. La yuca acumula una gran cantidad de proteínas de buena calidad, vitamina C y fibras.

De acuerdo con información de la Harvard School of Public Health, los alimentos ricos en fibra, como la yuca, ayudan a regular los niveles del azúcar o glucosa en la sangre, por lo que es ideal para prevenir el surgimiento de una enfermedad como la diabetes.

Referencias científicas

Diabetes, Medline Plus.

Fibra, mineral que evita la diabetes. Harvard School of Public Health.