El sustituto del arroz que tiene más omega-3 que el salmón y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

El aparato cardiovascular es uno de los sistemas más importantes del cuerpo humano. Mantener una dieta alimenticia saludable es de vital importancia para que este funcione de una forma correcta.

La práctica regular de actividad física también es esencial para el fortalecimiento del aparato en cuestión y de su órgano central, el corazón.

“El sistema cardiovascular o aparato circulatorio del cuerpo se compone del corazón, la sangre y los vasos sanguíneos (arterias y venas). El término servicios vasculares y cardíacos se refiere a la rama de la medicina que se centra en el sistema cardiovascular. La función principal del corazón es bombear sangre oxigenada al cuerpo después de que bombea sangre desoxigenada a los pulmones. Normalmente hace esto de 60 a 100 veces por minuto, 24 horas al día”, explica Medline Plus, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Un estilo de vida saludable mantiene al sistema cardiovascular sano. Los problemas en el mismo empiezan a surgir cuando se abusa del consumo de los alimentos ricos en grasas dañinas y sodio, y cuando se práctica el sedentarismo.

Esto detona el surgimiento de diferentes enfermedades cardiovasculares. De hecho, un estilo de vida insano provoca que los niveles del colesterol, los triglicéridos en la sangre y la presión arterial aumenten sin control.

Esto, a su vez, aumenta el riesgo de ocasionar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares los cuales, si no se tratan de una forma rápida, pueden llevar a la muerte. Por eso, es de vital importancia evitarlos a toda costa.

Pero, ¿cómo se pueden evitar? Esto se puede hacer consumiendo un alimento, sustituto del arroz, que tiene más omega 3 que el salmón. Por ello, evita las enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular.

Se trata de la quinoa, uno de los alimentos de origen vegetal más saludables que existen. Aporta muchas proteínas de buena calidad. Además, acumula una gran cantidad de fibras, vitaminas del grupo B, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, potasio y otros nutrientes más.

“Por ser rica en omega-3 y 6, fibras, y compuestos antioxidantes, como los flavonoides, fenoles y fitoesteroles, la quinoa ayuda a disminuir el colesterol malo y los triglicéridos en sangre, previniendo el desarrollo de aterosclerosis y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como infarto de miocardio o derrame cerebral”, afirma el portal portugués Tua Saúde.

“Asimismo, la quinoa también tiene buenas cantidades de magnesio y potasio, promoviendo la relajación de los vasos sanguíneos, siendo útil para controlar la presión arterial alta, evitando el desarrollo de hipertensión arterial”, agrega el sitio web.

Teniendo en cuenta los beneficios de la quinoa para evitar las enfermedades cardiovasculares, su consumo debe ser regular, pero moderado. Además, si se va a consumir por primera vez, es importante que un nutricionista supervise su ingesta, esto para evitar reacciones o efectos adversos.

Más beneficios de la quinoa

1. Mejora la función del cerebro. “El omega-3 y 6 que son antioxidantes, como los fitoesteroles y fitoecdisterióides, presentes en la quinoa, puede ayudar a prevenir los daños en las neuronas y proteger las células cerebro, manteniendo el cerebro saludable y garantizar el buen funcionamiento en el cerebro. Asimismo, los fitoecdisteroides de la quinoa, como la hidroxiecdisona y la maquisterona, poseen efecto neuroprotector, modulando la acción de los neurotransmisores CABA en el cerebro, ayudando a restaurar el equilibrio de las neuronas, que es necesario para el buen funcionamiento del cerebro”.

2. Regula el azúcar en la sangre. Los flavonoides de la quinoa tienen la capacidad de regular los niveles de la glucosa en la sangre, por que ayudan a evitar una enfermedad crónica y metabólica como la diabetes.