El té que favorece el aspecto de la piel, el sistema inmune y mejora el humor

El té matcha es un tipo de té verde hecho de hojas de té enteras en polvo. Está hecho de Camellia sinensis, la misma planta que los tés blanco, verde, negro y oolong. Sin embargo, pocos conocen sus beneficios para la salud.

En concreto, por delante del resto de tés, es considerado un alimento nutricionalmente más valioso, según un estudio publicado en el Journal of Chromatography, que concluye que el matcha contiene 137 veces más epigalocatequina galaton que el té verde tradicional, lo que multiplica por ese número su poder antioxidante.

Tiene un gran poder antiinflamatorio y antiséptico, lo cual se refleja en la piel, mostrándose más tersa y luminosa. Además, es ideal para combatir las ojeras y reduce los efectos que se producen en la piel por la exposición a los rayos UV, según el portal de salud, Saber Vivir.

Según el magacín Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar, señala que su gran aporte de antioxidantes fortalece el sistema inmunológico, especialmente las catequinas, un tipo de compuesto fenólico, que han demostrado ser mucho más poderosas que la vitamina C y E a la hora de detener el estrés oxidativo en las células.

Según un estudio del Linus Pauling Institute de la Oregon State University (Estados Unidos), las EGCG, tendrían la capacidad de favorecer la formación de células T, fundamentales para estimular la inmunidad.

Además, el polvo de matcha tiene aproximadamente tres veces la cantidad de cafeína que los tipos alternativos de tés elaborados. Eso es (aproximadamente) el mismo beneficio energético, o un poco menos, que una taza de café, según la revista especializada WomensHealth.

Una taza de té matcha en el desayuno dará la energía suficiente para cumplir con la agenda de todo el día. Esto se debe a su contenido en L-teanina.

¿Cómo preparar té matcha?

El té matcha es muy sencillo de preparar. Se puede hacer con un batidor eléctrico o uno de bambú. Se recomienda acostumbrase a preparar con agua, aunque también se puede con leche, bebidas vegetales o zumos.

• Verter un gramo de té matcha en un bol.
• Añadir 60 ml de agua a 80º. Es importante que el agua no esté hirviendo.
• Batir enérgicamente en forma de zigzag hasta generar una capa de espuma.
• Añadir el resto de agua caliente hasta llenar el bol, con cuidado para no romper la espuma.

Otros beneficios del té matcha

Combate el estreñimiento

• Contiene un alto nivel de fibra dietética, lo que se traduce en una mejora el tránsito intestinal al tiempo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
• El té matcha posee una alta concentración en taninos, los cuales actúan como laxantes suaves.

Colesterol

• Gracias a su contenido en EGCG y a sus potentes propiedades antioxidantes, contribuye a eliminar las placas de ateroma (depósito de grasa) limpiando las arterias.
• De hecho, tomar dos tazas de té verde al día disminuye los niveles de colesterol total y reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular hasta en un 22-33 %, según el portal de salud Saber Vivir.

Puede fortalecer los huesos

• Según varios estudios, el consumo del té matcha puede aumentar la densidad mineral ósea, ayudando a reducir el riesgo de desarrollo de osteoporosis.

Adelgazar

• Este famoso polvo verde procede de las mejores hojas de té verde molidas y contiene tantos antioxidantes y vitaminas, que es en una de las bebidas saludables más ideales para mantenerse en forma y mejorar la salud, según la revista Elle México.
• En concreto, la cantidad de polifenoles (EGCG) que contiene ayuda a acelerar el metabolismo, el cual es un proceso básico para eliminar grasa.