El tipo de frutas y vegetales que sirve para regenerar el colágeno en las rodillas

Uno de los tejidos más sólidos e importantes para el cuerpo es el cartílago, el cual está compuesto por matriz extracelular y por células conocidas como condrocitos. De acuerdo con los especialistas en salud, este tiene como principal función unir los huesos y darles movilidad, ya que cubre los extremos de las articulaciones en las zonas de las rodillas.

Al actuar como un cojín protector entre los huesos, el cartílago ubicado en la rodilla actúa como amortiguador entre los huesos con el fin de estabilizar las articulaciones, distribuyendo uniformemente la carga a través de la zona de la articulación.

“En la rodilla, los meniscos que tienen forma de medialuna se encuentran entre los extremos del hueso superior (fémur) e inferior (tibia) de la pierna. Los meniscos protegen la superficie de la articulación de la rodilla y absorben el impacto producido por actividades como caminar, correr y saltar”, explica el portal web Cigna.

Sin embargo, con el paso de los años el cartílago de las rodillas se va debilitando debido a la baja producción de colágeno, una proteína cuya función es mantener unidas las diferentes estructuras del organismo. Como tal, la función del colágeno en el organismo es la formación de las fibras a partir de las que se crean las estructuras del organismo; por lo tanto, es el responsable del grado de firmeza y elasticidad de estas estructuras y tiene un papel esencial en su hidratación.

Entre las causas más comunes de la baja producción de colágeno en el organismo está el envejecimiento, un déficit nutricional, malos hábitos de vida como fumar, entre otros. Por ello, los especialistas en salud recomiendan desde temprana edad incluir alimentos ricos en calcio, hierro, vitaminas y otros minerales que contribuyan a la salud de los huesos y a la producción de colágeno.

Por lo anterior, el portal web Fisiocrem da a conocer el tipo de frutas y verduras que ayudan a regenerar el colágeno en las rodillas:

Frutas y verduras ricas en colágeno

En general, las frutas y verduras son fundamentales para mantener unos niveles saludables de colágeno. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir 400 gramos de estos alimentos para tener una mejor calidad de vida. Sin embargo, cuando se quiere aumentar la producción de colágeno, especialmente, en las rodillas, los expertos aconsejan consumir vegetales y frutas de pigmentación roja, como los pimientos rojos, cerezas, frambuesas o tomates.

Específicamente, para el caso de las frutas, el portal en mención indica que aquellas ricas en vitamina C, como las fresas, el limón o la naranja, ayudan a estimular la creación de antioxidantes y colágeno, que a su vez ayudan a mantener saludable la piel. Cabe mencionar que como tal, las zanahorias también son un alimento muy beneficioso, gracias a su alto contenido de vitamina A, que permite equilibrar los niveles de elastina como los niveles de colágeno.

Adicional a estos alimentos, la ingesta de algunos nutrientes ayuden a fortalecer y prevenir que la densidad del cartílago disminuya. Esto son algunos que se deben tener en cuenta:

• Lisina: el portal Un Cómo destaca que “la lisina es un aminoácido esencial que forma parte de las proteínas que el cuerpo no puede producir por sí solo, por lo que las personas necesitan tomarla a través de ciertos alimentos”. Este nutriente es importante incluirlo en el caso de que la persona tenga dañado o deteriorado el cartílago de la rodilla, ya que cuenta con propiedades regeneradoras que ayudan a producir colágeno y favorecer la absorción de calcio. Gracias a estos beneficios, la lisina disminuye la fatiga y mejora la firmeza del tejido cartilaginoso.

• Vitamina C: otro nutriente esencial tanto para fortalecer el tejido cartilaginoso como para mejorar la salud del sistema óseo es la vitamina C, un nutriente con un gran poder antioxidante que mejora las defensas del organismo y favorece la producción de colágeno. Gracias a ello, mejora tanto la circulación de la sangre como la actividad de los vasos sanguíneos, lo cual acelera el proceso de curación de las lesiones y también acelera la regeneración del tejido fibroso del cartílago.
• Vitamina D: por último, la vitamina D también forma parte de los nutrientes esenciales para mantener tanto los huesos como las articulaciones en un estado saludable. Junto con algunos minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo, esta vitamina es necesaria para la correcta formación de los huesos y, además, también cuenta con propiedades que aumentan la mineralización ósea, es decir, que fortalece el tejido de los huesos.