El tipo de tomate que previene la diabetes, el cáncer y cuida la visión

La alimentación es un factor esencial que permite tener una mejor calidad de vida, lo que se traduce en la disminución del riesgo de afecciones degenerativas. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja consumir 400 gramos diarios de verduras y frutas para tener un organismo saludable y con buenas defensas para combatir cualquier tipo de problema.

No obstante, cuando se tiene una dieta rica en azúcares o grasas saturadas, el cuerpo tiende a deteriorarse y es justo ahí donde inicia el desarrollo de enfermedades como la diabetes, una afección en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos, según indica Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Por lo general, las personas que padecen de esta enfermedad, con el tiempo se puede desarrollar problemas serios en la salud que incluyen un daño inminente en los ojos, riñes y nervios. Asimismo, se aumenta el riesgo de desarrollar afecciones cardiacas como los derrames cerebrales o infartos.

Otro problema que también se puede presentar por malos hábitos alimenticios es el cáncer, un problema de salud grave en donde las células del cuerpo se multiplican sin control o se diseminan en otras partes del cuerpo. El Instituto Nacional de Cáncer indica que “Es posible que el cáncer comience en cualquier parte del cuerpo humano, formado por billones de células. En condiciones normales, las células humanas se forman y se multiplican (mediante un proceso que se llama división celular) para formar células nuevas a medida que el cuerpo las necesita. Cuando las células envejecen o se dañan, mueren y las células nuevas las reemplazan”.

Ante estos dos problemas de salud, es importante acudir al médico para determinar la causa y el tratamiento a seguir. Adicional a ello, es esencial incluir alimentos saludables que contengan propiedades antioxidantes para reducir los síntomas y el impacto que provoca cada una de estas enfermedades.

El poderoso alimentos para prevenir la diabetes y el cáncer

De acuerdo con la revista Mejor con Salud, el tomate azul es una fruta transgénica de reciente creación, que fue desarrollada en Norwich, Reino Unido, durante un experimento conducido por más de 300 científicos. Esta fruta se caracteriza por su color azul índigo en la parte externa y su intensidad aumenta con los rayos del sol. Por dentro mantiene el color rojo tradicional cuando está madura y casi no tiene semillas.

Los principales beneficios que ofrece este producto innovador se debe a la presencia de un potente pigmento antioxidante denominado antocianina, que son un grupo de sustancias hidrosolubles pertenecientes al grupo de los flavonoides, responsables de los colores que van desde el rojo al azul en los vegetales.

Con respecto a este antioxidante, el tomate azul ayuda a mejorar la retinopatía diabética. Según un artículo publicado en la revista Journal of Food Science, Tristán, las propiedades hipoglucemiantes del consumo de antocianinas en pacientes diabéticos, inhiben las enzimas digestivas, como la alfa amilasa, que se encarga del desdoblamiento de los carbohidratos.

Del mismo modo, un experimento piloto con ratones con cáncer comentado en la revista Antioxidants, señaló que el tomate azul logró extender su vida al compararlo con ratones enfermos que consumían tomates rojos. Sin embargo, aún falta evidencia científica que demuestre este efecto en los seres humanos.

Otros beneficios del tomate azul

• Previene enfermedades cardiovasculares: las frutas ricas en antocianinas, como el tomate azul, son capaces de neutralizar los agentes antioxidantes como los radicales libres y también ayuda a reducir el estrés oxidativo, lo que beneficia la salud de las arterias.

• Previene el envejecimiento prematuro: específicamente la acción protectora de las antocianinas bloquean los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular, incluido el del tejido cerebral.