El vegetal que purifica la sangre y mejora la condición de los vasos sanguíneos

La alimentación sana y equilibrada es fundamental para prevenir todo tipo de padecimiento. El cuerpo obtiene la mayor cantidad de nutrientes y vitaminas por medio de los alimentos que se consumen a diario; por ende, en el plan de alimentación de todo paciente adulto no deben faltar las verduras, frutas y hortalizas, también es importante consumir proteínas, carbohidratos en su estado natural y grasas saludables, todos ellos deben ser preparados de la mejor manera, ya que se pueden alterar sus condiciones nutricionales.

Como se mencionó anteriormente, los vegetales y las hortalizas juegan un papel relevante dentro de la alimentación al igual que las frutas. Estos productos se deben consumir a diario, la idea es que los vegetales u hortalizas estén presentes en el plato del almuerzo y la cena. Se recomienda variarlas para poder aprovechar los nutrientes y vitaminas de la mayoría.

Beneficios del consumo de remolacha

El portal del Servicio Regional de Salud de República Dominicana menciona las propiedades de consumir remolacha con frecuencia. Este es un vegetal que trae grandes cantidades de hierro y que se suele consumir para prevenir y tratar afecciones como la anemia.

• Disminuye la presión arterial: la remolacha tiene un alto contenido de nitratos de origen natural; estos compuestos dentro del organismo se convierten en óxido nítrico, el cual se encarga de relajar y dilatar los vasos sanguíneos, por ende, el consumo de remolacha puede promover la circulación y contribuir al control de la presión arterial, siempre y cuando se ingiera dentro de un plan de alimentación sano y equilibrado.
• Mejora el rendimiento físico: “el óxido nítrico presente en la remolacha, es un compuesto que ayuda a reducir el impacto del ejercicio en el cuerpo, mejorando la resistencia a los de alta intensidad”.

• Combate y reduce la inflamación dentro del organismo: esto sucede gracias a que la remolacha contiene un compuesto al que se le conoce como Betaína, el cual cuenta con un poder antiinflamatorio que protege los órganos internos, mejorando la circulación y evitando que se desencadenen diversas afecciones que repercuten en la salud del corazón y otros órganos del cuerpo y que por lo general sonde origen crónico.
• Desintoxica el cuerpo: el betalín es otro compuesto importante dentro de las propiedades nutricionales de la remolacha; este compuesto combate los radicales libres que quieren perjudicar y envejecer a las células del cuerpo en general, gracias a esto, el consumo de este vegetal promueve la depuración de órganos vitales como el hígado, los pulmones y la sangre.

• Contiene grandes cantidades de fibra y nutrientes: potasio: esencial para la salud de los nervios, la función muscular y un corazón sano. Manganeso: que es fundamental para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas. Folfato de vitamina B: que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
• Cuenta con propiedades anticancerígenas: “se han hecho investigaciones, que han arrojado resultados positivos en el consumo de la remolacha para la prevención del cáncer. De acuerdo con estos estudios, los responsables de este beneficio podrían ser los fitonutrientes, que son los que le dan el color rojo a las remolachas. Este extracto reduce las formaciones tumorales cuando se administra con agua potable”.

¿Cómo consumir la remolacha?

La mejor forma de hacerlo es en su estado natural añadiéndola a algún dip de ensalada o incluso se puede comer sola; sin embargo, algunos suelen ingerirla por medio de jugo y es por esto que el portal de salud, belleza y cuidado personal unCOMO brinda la receta de cómo prepararlo. Antes de ingerirlo se recomienda consultar con un profesional de la salud.

Ingredientes:

• 2 remolachas medianas
• Agua
• 1/2 limón

Preparación:

• Para empezar hay que preparar las remolachas, limpiándolas y cortándolas de forma adecuada, retirar la piel con un cuchillo o un pelador. Cortar la remolacha en piezas alargadas y luego juntarlas para cortarlas en cubitos.
• Colocar todos los trozos de remolacha en el vaso de la licuadora y añadir una taza de agua fría. Luego, extraer el zumo del limón.
• Añadir el jugo de limón exprimido a la licuadora junto a la remolacha y procesar hasta que todos los ingredientes se integren y queden completamente triturados.
• En el caso de que el jugo de remolacha haya quedado demasiado espeso, añadir un poco más de agua.
• Se puede emplear un poco de miel para mejorar su sabor.