Elixir de ajo y limón para fortalecer el sistema inmune; así se prepara

El ajo es un alimento clave de la cocina mediterránea que tiene una gran cantidad de efectos positivos en el organismo.

En concreto, los componentes del ajo hacen que este sea un gran antibiótico, antiviral y un ideal estimulante del sistema inmunitario, según el portal Mejor con Salud.

La Clínica Quiron salud de España, señala que este condimento tiene propiedades antisépticas, es decir, que reduce la posibilidad de infección, ayudando a combatir las infecciones respiratorias como el resfriado o la gripe.

Un estudio realizado por la Universidad de Edimburgo señala que su poder antibiótico lo convierten en un buen aliado para tratar múltiples enfermedades, además de ser un potente aliado para el sistema inmune, según afirma el National Institute of Psychiatry. Uno de los componentes que potencian su efecto inmunitario es el sulfuro de dialilo.

Por otro lado, entre sus beneficios se destaca la reducción de los niveles de colesterol en la sangre, según lo demuestran estudios de la Fundación Española del Corazón. En dichos estudios señalan que el ajo en polvo y el aceite de ajo no solo reducen el colesterol “malo”, sino que no aumenta los niveles de lípidos y disminuye la cantidad de triglicéridos en el torrente sanguíneo.

Propiedades del ajo

Propiedades antibacterianas:

• Puede aliviar algunos síntomas como la fiebre alta, los escalofríos y el dolor de garganta que puede provocar la gripe.
• Un estudio de 12 semanas de alta calidad con 146 personas encontró que suplementar con ajo redujo la incidencia del resfriado común en aproximadamente un 30 %.

Propiedades analgésicas:

• El alto contenido en aceites esenciales y en minerales, le proporcionan a este vegetal un efecto analgésico y antiinflamatorio que nos ayuda a aliviar otros síntomas como los dolores en el cuerpo y de cabeza.
• Tanto el azufre como los demás componentes del ajo contribuirían, según afirma esta investigación de la Sookmyung Women’s University, al control del crecimiento de células tumorales en el cerebro.

Ajo para fortalecer el sistema inmune

Ingredientes:

• 4 limones ecológicos.
• 4 cabezas de ajo ecológicas.
• 2 litros de agua.

Preparación:

• Cortar los limones en 4 porciones en forma de gajo (no rodajas) con la piel incluida y colarlos en un procesador de alimentos, junto con los dientes de ajo, sin pelarlos. En caso de no tener un procesador, se pueden picar con un cuchillo en trozos pequeños.
• Poner la mezcla del limón y ajo picados en una olla y agregar 2 litros de agua y revolver.
• Llevar la mezcla muy lentamente hasta el punto de ebullición y apagar el fuego.
• Dejar que la mezcla se enfríe naturalmente durante 12 horas.
• Una vez pasadas las 12 horas, colar el líquido, desechando toda la pulpa.
• Llenar una botella con este elixir y ponerlo en la nevera. Es mejor beberlo frío.
• Se recomienda antes de beberlo, agitarlo para que esté todo mezclado.

La recomendación es dos vasos por día, 1 por la mañana y otro por la noche. Beber este elixir durante 3 semanas y luego hacer un descanso por una semana.

Receta de ajo y jengibre

Ingredientes

• 4 dientes de ajo.
• 2 litros de agua.
• 3 centímetros de raíz de jengibre.
• 124 ml de zumo de limón.
• 100 gramos de miel.

Preparación

• Lavar bien el ajo y el jengibre.
• Meterlos con todos los ingredientes en la batidora.
• Licuar hasta que quede una mezcla uniforme.
• Colar el líquido.
• Meterlo en una tapa hermética.
• Dejarlo en reposo durante cinco días en la nevera.