Vida Moderna
¿Es mejor tomar café solo o con leche?
Teniendo en cuenta los beneficios del café, el aporte de la leche genera discusión entre algunos expertos que consideran que puede obstaculizar algunos de ellos.
Son muchos los beneficios que los especialistas han determinado frente al consumo de café, especialmente en la mañana, antes de iniciar las jornadas diarias, además del acompañamiento durante las pausas de trabajo o al final de las comidas.
Estudios han determinado que estos aportes van más allá de la capacidad estimulante de la cafeína que permite iniciar la jornada con energía, aunque se recomienda tomarlo con moderación.
Este producto contiene muchos nutrientes, componentes y propiedades que tienen grandes aportes al cuerpo, por lo que se aconseja tomar unas tres tazas al día.
Estudios han determinado que el café es rico en antioxidantes, especialmente en polifenoles, que en parte son absorbidos por el organismo y que actúan eficazmente contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos y ayudan a prevenir enfermedades y mantener una buena salud en general.
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Por su parte, la cafeína no solo activa el cuerpo, mantiene despierta, atenta y concentrada a una persona, sino que también es responsable de mejorar algunas funciones cognitivas, como acelerar los procesos cerebrales y mejorar la memoria.
Adicionalmente, este antioxidante posee propiedades vasodilatadoras que ayuda a combatir cefaleas y aumenta el efecto de los antianalgésicos. Sin embargo, es importante señalar que no se recomienda a las personas que sufren de migrañas permanentes, ingerir más de tres tazas al día, porque puede ser un desencadenante de esta enfermedad.
La cafeína juega un papel importante en las personas que practican deporte, ya que actúa sobre el sistema nervioso y provoca que el cansancio se manifieste más tarde, por lo que este producto ayuda a aumentar el rendimiento. También se destaca que permite a la persona estar alerta y más concentrada, que son dos factores importantes para los deportistas.
La presencia de este antioxidante, contribuye a bajar de peso, por lo que se utiliza en muchos compuestos, cremas y otros productos destinados a ese propósito. Obedece, esencialmente, a que acelera la termogénesis, un proceso metabólico del organismo que ayuda a quemar mayor cantidad de grasa.
Sin embargo, se ha advertido que aunque el café ayuda a bajar de peso, debe hacer parte de una dieta equilibrada y rica en productos vegetales y la práctica de ejercicio físico. Para lograr este efecto se aconseja consumir café solo, sin azúcar ni leche.
De otra parte, un estudio del Instituto Nacional de Cáncer de EE. UU. en 2018 determinó que a mayor consumo de café se presenta un menor índice de mortalidad por cáncer, ictus y enfermedades coronarias. Aunque es un análisis preliminar aporta información relevante e interesante para investigaciones posteriores.
También en el campo de la salud, el consumo regular del café, tiene efectos positivos frente a enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y el Parkinson.
Igualmente, se reducen los riesgos de diabetes de tipo 2. En este caso, estudios han determinado que el consumo de tres o cuatro tazas de café al día, también descafeinado, reduce un 25 % el riesgo de padecer esta enfermedad, esto debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorios y termogénicos.
Finalmente, otro efecto positivo es la protección frente a enfermedades coronarias, por la capacidad estimulante de la cafeína. Incluso tomar algunas personas hipertensas, ya que su efecto sobre la hipertensión no es tan importante como se suponía en el pasado.
De acuerdo con un estudio publicado en la revista American Heart Association el consumo de hasta cuatro tazas de café al día tiene un efecto cardioprotector gracias a los antioxidantes. El café descafeinado tiene, además, el mismo efecto para el corazón sin las molestias que puede ocasionar la cafeína en algunas personas.
Café solo o con leche
Teniendo en cuenta los beneficios del café, el aporte de la leche genera discusión entre algunos expertos que consideran que puede obstaculizar algunos de ellos.
El portal Lifestyle señaló que se ha estimado que la leche entera aumenta la ingesta de calorías. “Incluso tomar demasiada leche semidesnatada también puede provocar un aumento de peso no deseado. Si estás tratando de perder peso o mantener la pérdida de peso, es aconsejable evitar la leche en el café, tomar desnatada o en poca cantidad”, indicó.
La publicación estimó que “una taza de café solo tiene 2 calorías, mientras que si añadimos leche y un cubito de azúcar, aumenta la ingesta de calorías aproximadamente a 57 calorías. Esa es una gran diferencia, especialmente si bebes tres o más tazas diarias. Si eres propenso a aumentar de peso, podrías beneficiarte de eliminar los lácteos del café”.
Sin embargo, los defensores de esta combinación han asegurado que la leche disminuye los efectos estimulantes, especialmente cuando se consume en las noches que puede afectar el sueño.
“Tomar leche con el café ayuda con el reflujo ácido. El café solo tiene altos niveles de PH, por lo que es ácido. Si padecemos acidez de estómago, es mejor tomar café con leche para equilibrar los niveles de PH”, según la publicación al destacar esta combinación.
Finalmente, señaló que otro de los beneficios de tomar café con leche es que ayuda a eliminar algún ligero dolor de cabeza.
