Normalmente, las células del organismo sufren un proceso constante de renovación durante toda la vida. De hecho, cuando se produce la renovación celular, se da paso a la producción de nuevas células sanas iguales genéticamente a la célula madre para sustituir a las dañadas. Sin embargo, al realizarse este proceso las cosas pueden salir mal, pues se puede provocar que las nuevas células dejen de replicarse idénticamente y empiecen a sufrir mutaciones que dan lugar a fallos funcionales.

De esta manera, las células van envejeciendo debido a la acumulación de todos los cambios involutivos e irreversibles que se producen en un organismo con el paso del tiempo y que llevan a fallos homeostáticos incompatibles con la supervivencia. Según el portal web Actiage, “el envejecimiento está asociado con dos procesos que suceden a la vez y que finalmente llevan a la muerte del organismo: la degeneración progresiva de las células y la pérdida de su capacidad para regenerarse, acumulándose las células dañadas”.

Con el daño provocado a nivel celular, surgen ciertos cambios en el organismo que dan como resultado el envejecimiento celular. Esto son algunas señales:

• Daño de las membranas de las células, con alteración en la distribución de fosfolípidos (un tipo de lípidos presentes en las membranas celulares) y colesterol (sustancia cerosa de la sangre).
• Aumento de las uniones covalentes entre las fibras de colágeno, disminuyendo la funcionalidad de esta sustancia y apareciendo la rotura de las fibras.
• Aumento del calcio extracelular.
• Aumento del hierro y del potasio intracelular.
• Disminución del volumen de células.
• Disminución de la respiración celular.
• Disminución de sistemas enzimáticos (fosfatasas ácidas, fosfatasas alcalinas, esterasas).
• Acumulación de pequeñas gotas de lípidos.
• Acumulación de lipofuscina (pigmento del envejecimiento celular).

Para prevenir estos cambios repentinos en el organismo, es fundamental, desde temprana edad, tener buenos hábitos de vida que dependa básicamente de una alimentación saludable, una buena rutina de ejercicio y el consumo de suplementos vitamínicos que mejores el funcionamiento de las células en el cuerpo. Frente a esto, la revista de Neurología aconseja el consumo de la vitamina E que es capaz de conseguir que las células envejezcan más tarde.

Este poderoso nutriente tiene distintas funciones en el organismo, pues es un nutriente antioxidante que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres. Del mismo modo, ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias, mejora la formación de glóbulos rojos y ensancha los vasos sanguíneos para evitar que la sangre se coagule dentro de ellos; ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K y las células también usan la vitamina E para interactuar entre sí.

Alimentos ricos en vitamina E

Los expertos de Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, indican que la mejor forma de obtener los requerimientos diarios de vitamina E es consumiendo fuentes alimenticias. A continuación se destacan algunas de ellas:

• Aceites vegetales de maíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya).
• Nueces (como las almendras, el maní y las avellanas).

• Semillas (como las semillas de girasol).
• Hortalizas de hoja verde (como las espinacas y el brócoli).
• Cereales fortificados para el desayuno, jugos de frutas, margarinas y productos para untar enriquecidos. Enriquecidos o fortificados quiere decir que a los alimentos les han agregado las vitaminas. Verifique esto en la tabla de información nutricional en la etiqueta del alimento.