Esta verdura ayuda a eliminar la retención de líquidos y los cálculos renales

La salud y la alimentación son dos factores que suelen tener una relación directa, pues organismos de talla internacional como lo es la Organización Mundial de la Salud (OMS) recalcan la necesidad de incluir alimentos saludables a la dieta, bajo la premisa de conservar la vida y, por ende, el funcionamiento del organismo.

En la lista de los grupos de alimentos más recomendados se encuentran las frutas y las verduras, ya que tienen propiedades de vitaminas, minerales, entre otras, que los convierte en productos indispensables para cualquier hora del día.

Entonces, cada verdura o fruta tiene características puntuales en pro del bienestar del cuerpo. En esta oportunidad, los espárragos se toman el protagonismo, puntualmente por su acción que ayuda a eliminar la retención de líquidos y los cálculos renales.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, “los espárragos son ricos en ácido fólico y betacarotenos importantes para prevenir enfermedades”. Este vegetal se destaca por tener minerales, vitaminas y antioxidantes, bajos en calorías; además, hay quienes le atribuyen efectos medicinales descubiertos por los antepasados.

Por un lado, el citado departamento del Gobierno mexicano dice que “la riqueza de fibra de los espárragos ayuda a evitar el estreñimiento, ejerciendo una función diurética que ayuda a disminuir la presión arterial, igualmente el potasio que contiene favorece el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso”.

Sin embargo, esos no son todos los beneficios que tiene el consumo de esta verdura, pues también interviene en la mejora de la retención de líquidos y los cálculos renales.

Espárragos para la retención de líquidos y los cálculos renales

Teniendo en cuenta recopilaciones del blog Cuídate plus, se diagnostica a una persona con retención de líquidos cuando acumula, en exceso, líquidos en los tejidos del organismo, a este síntoma también se le conoce como edema, según la Fundación Española del Corazón.

En cuanto a los cálculos renales, la Clínica de Mayo explica que “son depósitos duros hechos de minerales y sales que se forman dentro de los riñones”. Por lo tanto, es necesario prevenir o eliminar tanto la retención de líquidos como la aparición de los cálculos renales en el cuerpo.

Para ello, los espárragos pueden ser una posible solución. De acuerdo con Saber vivir este alimento está compuesto por un 90 % de agua y tiene un aminoácido que se llama asparagina, el cual funciona como un diurético natural que se enfoca en ayudar a eliminar los líquidos, mientras favorece el funcionamiento renal depurando el exceso de sales a través de la orina.

Debido a lo anterior, los especialistas recomiendan añadir los espárragos, al menos, en dos o tres menús por semana, pero lo mejor para tomar esta decisión es consultar con un nutriólogo, puesto que no todos los organismos son iguales y el consumo de este alimento puede, en algunos casos, provocar complicaciones.

Preparación de los espárragos

En el universo gastronómico, hay diversas formas de preparar los espárragos para eliminar la retención de líquidos y los cálculos renales. Por ejemplo, acudiendo a datos consignados en el blog Cocina fácil, la receta más popular y recomendada es prepararlos al vapor, pero también se pueden incluir en ensaladas.

Por otro lado, a la hora del desayuno se pueden revolver los espárragos con huevo y un poco de jamón. Para el almuerzo, una forma rápida es la de saltear este alimento con aceite de oliva, un poco de sal, pimienta negra y dientes de ajo.

Por último, se puede transformar esta verdura en una bebida, es decir, en agua de espárragos. La Vanguardia señala que “antes de lanzarse a beberla, hay que tener en cuenta que se trata básicamente de agua con sal y podría ser contraproducente en personas con dolencias relacionadas con el exceso de ese mineral”.