Vida Moderna
Estas son las contraindicaciones de consumir la semilla de aguacate
El 70 % de los aminoácidos que contiene el aguacate están en la semilla.
Sin duda, el aguacate es uno de los frutos preferidos de la mayoría de las personas gracias a su sabor y versatilidad en la cocina. Sin embargo, algunos científicos han demostrado que la semilla del mismo, la cual la mayoría de la gente suele tirar a la basura, también se podría consumir, ya que contiene varias propiedades medicinales.
Además, la OMS incluye al aguacate dentro de las fuentes que deberían predominar en ese máximo de 30 % de ingesta calórica diaria que proceda de las grasas en una dieta saludable, junto a los frutos secos, el aceite de oliva, o los pescados grasos.
Myriam Belmar, endocrina del Hospital Nisa Pardo de Aravaca, en Madrid, asegura que la semilla contiene en su composición sustancias antioxidantes que podrían neutralizar los radicales libres producidos diariamente en el metabolismo celular y que contribuyen al envejecimiento de todo el organismo.
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Beneficios de la semilla de aguacate
- Ayuda a subir las defensas y combatir las enfermedades causadas por hongos, microbios y parásitos.
- Puede mejorar la prevención de enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en fibra dietética: ideal para el tratamiento de colesterol alto y triglicéridos o como prevención de enfermedades coronarias.
- Es astringente, por lo que puede ser ideal para tratar diarreas e inflamaciones del tracto gastrointestinal.
- Usado a nivel tópico, tiene efecto calmante para dolores articulares y musculares.
- Puede contribuir a prevenir el crecimiento de tumores, gracias a su contenido en flavonol.
- Ante la aparición de granos y forúnculos, puede ayudar a madurarlos y secarlos aplicado de forma externa.
- Tiene un efecto rejuvenecedor en la piel, tanto consumida como aplicada, ya que favorece la formación de colágeno.
- Tiene un efecto quema grasa y adelgazante: la semilla del aguacate contiene principios quemadores de la grasa igual a los que contiene la pulpa de la fruta.
- Tiene un efecto revitalizante para casos de agotamiento y cansancio.
Contraindicaciones
Hay que tener en cuenta que, por el momento, los estudios sobre las semillas de aguacate se han realizado en animales y faltan datos en humanos para corroborar los resultados.
Además, en muchas de estas investigaciones se usó un extracto de la semilla y no la propia semilla a nivel alimentario. Por lo tanto, se desconoce el efecto que puede tener su ingesta para la población en general o su uso a largo plazo.
La Comisión del Aguacate de California cita estudio de la Universidad de Pensilvania y afirma que, “actualmente, los datos disponibles son prometedores, pero para la mayoría de indicaciones siguen siendo muy preliminares y se necesitan más estudios”.
Batido de aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate mediano maduro.
- Un puñado de vegetales de hoja verde crudo.
- 1 fruta (plátano maduro, pera, manzana o piña).
- 1 vaso de agua o bebida vegetal, de avena, de arroz, o de almendra (250 mililitros).
- 1 cucharadita de semillas de chía (5 gramos).
Preparación:
- Pelar el aguacate e introducirlo en la batidora junto con los vegetales de hoja verde, la fruta y la bebida vegetal.
- Batir bien, al menos durante uno o dos minutos, hasta conseguir una bebida homogénea y sin grumos.
- La textura es bastante cremosa, por lo se puede agregar más bebida para que el batido de aguacate sea más líquido.
- Se recomienda consumir en ayunas, por la mañana, como complemento del desayuno.
- Como merienda puede ser una opción para personas que suelen tener mucho apetito entre horas, ya que sacia el hambre.
- También se recomienda al menos una hora antes de hacer deporte. En este momento, la bebida puede aportar toda la energía que se necesita, además, será fácil de digerir, para no interferir con el ejercicio.
- Por otra parte, puede consumirse justo después de la sesión de ejercicios, sin que pase más de media hora. Es el momento más efectivo para ganar masa muscular.
