Este superalimento ayuda a mejorar la memoria

Recientemente, investigadores de la Universidad de Ohio y de la Universidad de Kentucky, autores de un estudio publicado en la revista Nutrients, señalaron que actualmente no existe un tratamiento eficaz contra enfermedades degenerativas como el alzhéimer y no se espera que en los próximos años cambie la situación. Por eso, se dieron a la tarea de proponer estrategias preventivas.

Ahora bien, como la obesidad es un factor de riesgo, por eso, los investigadores reunieron a un grupo de 33 personas, entre 50 y 65 años de edad con obesidad y cuyo índice de masa corporal fuera igual o superior a 30. Además, que tuvieran resistencia a la acción de la insulina. Dichas personas habían percibido que sus facultades intelectuales empeoraban con el paso de los años.

Para esto, los participantes tomaron un extracto en polvo de arándanos, pues estudios anteriores señalaban que esta fruta podría tener efectos neuroprotectores para personas de mediana edad que sufren de resistencia a la insulina.

El estudio se estableció con el máximo rigor científico: con prueba doble ciego (ni el paciente ni el investigador saben lo que están tomando) controlada por placebo. El grupo de intervención recibió polvo de arándanos enteros liofilizados, equivalente a una dosis diaria de media taza de arándanos frescos. Se proporcionó un placebo equivalente.

Los investigadores sometieron a los involucrados a una serie de pruebas cognitivas y midieron los niveles de insulina al inicio y después de 12 semanas de suplementación.

En esas pruebas se incluía un test de asociación de palabras orales controladas (a menudo abreviada como COWA o COWAT) en el que el participante proporciona tantas palabras como sea posible que comiencen con una letra determinada en un minuto.

Otra prueba fue la de error de intrusión de recuerdo, en la que un sujeto evoca un objeto o una palabra que no formaba parte de una lista que se les pidió que recordaran.

Asimismo, había otras pruebas que incluyeron la memorización de pares de palabras y una herramienta de medición más completa llamada ‘prueba de aprendizaje verbal de California. Además, los investigadores también midieron los niveles de insulina en sangre antes y después de la intervención.

Los autores encontraron que el polvo de arándanos mejoró las puntuaciones en la prueba COWAT y también redujo los errores de intrusión en el recuerdo de una manera estadísticamente significativa. No hubo cambios entre los grupos en las otras pruebas.

En conclusión, el polvo de arándanos también mostró una marcada reducción de la insulina en sangre. El grupo de arándanos también informó una reducción en los problemas de memoria autoinformados.

Por otra parte, el estudio demostró que la suplementación con arándanos tiene un beneficio neurocognitivo en personas de mediana edad con resistencia a la insulina y un riesgo elevado de demencia en el futuro. Se observó una mejoría selectiva de las habilidades ejecutivas.

Los hallazgos sugieren que la suplementación con extracto de arándanos o el consumo de las frutas frescas tiene potencial para la protección contra el futuro deterioro neurocognitivo en individuos vulnerables.

Jugo de arándanos para mejorar la memoria

Los arándanos son ricos en antocianina, una sustancia que tiene como beneficio revitalizar la memoria, ralentizando los deterioros neurológicos provocados por enfermedades como el Alzheimer.

Por otro lado, ayudan a combatir la acción de las infecciones digestivas, contribuyendo a tener digestiones saludables, eliminar la retención de líquidos y adelgazar, gracias a la cantidad de nutrientes que aportan.

Ingredientes:

• 20 arándanos.
• 1 vaso de agua.

Preparación:

• Llevar todos los ingredientes a la licuadora.
• Licuar hasta obtener una consistencia homogénea.
• Servir y disfrutar.
• Se recomienda beber 1 o 2 vasos al día, por dos semanas.