Esto es lo que debe cenar para reducir los niveles de colesterol

El colesterol es una sustancia parecida a la grasa que es necesaria para el cuerpo, pues con esta se producen hormonas, vitamina D y sustancias que le ayudan al cuerpo a digerir los alimentos, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Además, explicó que el cuerpo produce todo el colesterol que necesita, pero también se encuentra en alimentos de origen animal, como yemas de huevo, carne y queso.

No obstante, cuando el colesterol se eleva, por lo general, es por un estilo de vida poco saludable que incluye:

• Hábitos alimenticios poco saludables, como comer muchas grasas dañinas. Por ejemplo, la grasa saturada que se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, chocolate, productos horneados y alimentos procesados y fritos, o grasas trans que se encuentra en algunos alimentos fritos y procesados. Comer estas grasas puede elevar el colesterol malo (LDL).
• Falta de actividad física: el sedentarismo y la falta de ejercicio reduce el colesterol bueno (HDL).
• Fumar: reduce el colesterol bueno (HDL), especialmente en las mujeres y aumenta el colesterol malo (LDL).

Así las cosas, si tras exámenes médicos se detecta colesterol alto, hay que tener cambios en los hábitos y unas sugerencias de cenas del portal portugués de salud, nutrición y bienestar ‘Tua Saúde’ son:

• Una taza de té de alcachofa sin azúcar.
• Una taza de té de diente de león sin azúcar.
• Una taza de té de cúrcuma sin azúcar.

Respecto al almuerzo, el portal recomendó:

• Puré de papas con salmón a la plancha + 1/2 taza de ensalada cocida con brócoli y zanahoria, aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva + 1 manzana.
• Pasta integral con un filete de pavo cortado en cubos y preparado en salsa de tomate natural y orégano. Acompañada por una ensalada de espinacas al vapor aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva + 1 pera.
• Espárragos salteados con pollo a la plancha acompañados de 1 taza de ensalada cruda de lechuga, tomate y zanahoria + 1 cucharadita de aceite de oliva + 1 taza de uvas rojas.

De todos modos, antes de consumir algún alimento, lo primero que se debe hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.

Por su parte, otras recomendaciones para bajar el colesterol son:

1. Hacer ejercicio: lo ideal es seguir las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que aconseja por lo menos de 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada o vigorosa por semana para todos los adultos, incluidas las personas que viven con afecciones crónicas o discapacidad, y un promedio de 60 minutos al día para los niños y adolescentes.

2. Dejar de fumar: el tabaquismo es una causa principal de enfermedad cardiovascular (ECV) y provoca una de cada cuatro muertes debidas a esta enfermedad.

3. Si se bebe alcohol, hacerlo con moderación y para los adultos sanos, esto significa hasta una copa por día para las mujeres de todas las edades y para los hombres mayores de 65 años, y hasta dos copas por día para los hombres menores de 65 años.

Tipos de colesterol

• Colesterol total: Cantidad total de colesterol en la sangre. Incluye ambos tipos: colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL, por su sigla en inglés) y colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL, por su sigla en inglés).
• Colesterol malo (LDL): El que se acumula en las arterias y las obstruye.
• Colesterol bueno (HDL): El que ayuda a eliminar el colesterol de las arterias.
• No-HDL: Este número es el colesterol total menos el colesterol bueno (HDL). El colesterol no-HDL incluye el colesterol malo (LDL) y otros tipos de colesterol, como la lipoproteína de muy baja densidad (VLDL).