Esto es lo que nunca se debería comer en una dieta blanda

La dieta blanda es un tipo de alimentación que posee una consistencia suave, siendo indicada y utilizada como transición entre una dieta líquida y una dieta sólida, según el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde.

Además, el Grupo Sanitas de España señaló que su característica fundamental es que incluye alimentos fáciles de masticar y digerir, ausentes de condimentos, grasas, ácidos u otras sustancias utilizadas en su preparación que puedan causar irritación en el aparato digestivo o estimular la secreción de jugos gástricos.

Alimentos que se pueden comer

• Leche y otros productos lácteos, solo bajos en grasa o sin grasa.
• Verduras cocidas, enlatadas o congeladas.
• Papas.
• Frutas enlatadas así como puré de manzana, banano y melón.

• Jugos de frutas y de verduras (algunas personas, especialmente aquellas con Erge, es posible que quieran evitar los cítricos y los tomates).
• Panes, galletas y pasta elaborados con harina blanca refinada.
• Cereales calientes y refinados, tales como la Cream of Wheat (cereales farina).
• Carnes tiernas y magras, tales como las de aves de corral, el pescado blanco y los mariscos, preparados al vapor, horneados o asados a la parrilla sin grasa agregada.
• Mantequilla de maní cremosa.
• Budín y natillas.
• Galletas Graham y galletas waffle de vainilla.
• Paleta de hielo y gelatinas.

• Huevos.
• Tofu.
• Sopa, especialmente caldo.
• Té ligero.

Alimentos que no se pueden comer

• Lácteos grasosos, tales como la crema batida o el helado rico en grasa.
• Quesos fuertes, tales como el azul o el Roquefort.
• Verduras crudas y ensaladas.
• Verduras que producen gases, tales como el brócoli, el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes y el maíz.

• Frutas deshidratadas.
• Cereales de salvado o integrales.
• Galletas, pasta o panes integrales.
• Encurtidos, chucrut y otros alimentos fermentados.
• Especias y sazonadores fuertes, como el ají picante y el ajo.
• Alimentos que contengan mucho azúcar.
• Semillas y nueces.
• Pescados y carnes muy sazonados, ahumados o curados.
• Carnes duras, fibrosas.

• Alimentos fritos o grasosos.
• Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína.

Menú ejemplo de dieta blanda

Desayuno: Huevo revuelto con una rebanada de pan de molde sin concha + 200 ml de jugo de sandía licuado y colado.

Merienda de la mañana: Una manzana cocida al horno.

Almuerzo: Una taza de sopa de calabaza. Pechuga de pavo sin piel desmenuzada con puré de camote, acompañado de ensalada cocida de zanahoria con papa (bien cocidos) y aderezada con una cucharadita de aceite de oliva. Una taza de gelatina.

Merienda de la tarde: Un yogur natural con un plátano triturado.

Cena: Una taza de sopa de espinacas. Carne molida de aves con puré de plátano macho, acompañado de ensalada cocida de ejotes con zanahoria, aderezada con una cucharadita de aceite de oliva. Una pera cocida al horno.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud.

Referencias

• La dieta blanda - Grupo Sanitas de España
• Dieta blanda: qué es, qué comer y ejemplos de menú - Portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde