Estos son los alimentos que tardan más tiempo en hacer digestión en el organismo

Es probable que muchas personas presenten con frecuencia algunos inconvenientes digestivos como dolor abdominal, gases, reflujo, estreñimiento o diarrea. Normalmente se culpa al organismo por estos malestares; sin embargo, es muy posible que esto tenga más relación con los alimentos que está consumiendo.

Productos como el huevo cocido, las comidas fritas y las barras de cereal, entre otros, son difíciles de digerir y por eso el organismo puede reaccionar de diversas formas mientras realiza el proceso. Una de las formas de evitar que esto suceda o por lo menos minimizar las molestias es masticando bien.

Cuando las personas mastican adecuadamente no sólo ayuda a que se disuelvan parte de las comidas mediante la saliva, sino también se “manda” una información al páncreas acerca de los alimentos que se aproximan, lo que dará pie a que se liberen los químicos adecuados, según informa la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Los alimentos, dependiendo de sus características pueden tardar muchas horas en digerirse, pues en el proceso de atravesar los nueve metros de conducto digestivo, desde la boca hasta el ano, influyen muchos factores como, por ejemplo, la cantidad de alimento ingerida, su estado (líquido o sólido), su composición (proteínas, grasas, hidratos, fibra, etc.) o el modo de preparación previa y cocinado.

Adicionalmente, incide la edad de quien lo come o su estado de salud digestiva (boca, estómago, páncreas, hígado, vesícula, y no solo los intestinos).

El tiempo de digestión varía entre los individuos y entre hombres y mujeres. Después de comer, los alimentos tardan aproximadamente de seis a ocho horas en pasar por el estómago y el intestino delgado, explica la Clínica de Mayo.

Los alimentos entran en el intestino grueso (colon) para una mayor digestión, absorción de agua y, finalmente, la eliminación de los alimentos no digeridos. La comida tarda unas 36 horas en moverse por todo el colon. En general todo el proceso, desde que se ingiere la comida hasta que sale del cuerpo en forma de heces, tarda de dos a cinco días, según el individuo, dicen los especialistas.

Estos son algunos de los alimentos que, según los especialistas, tardan más tiempo en digerirse.

1. Fritos: Tanto las comidas con grasas como las frituras le generan mucha dificultad al organismo, ya que suelen irritar la mucosa gástrica, lo que deriva en problemas como reflujo ácido y gastritis, según indica la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

2. Huevo duro: Una manera de consumir este alimento es cociéndolo; sin embargo, al ingerirlo así puede pasar bastantes horas en el proceso digestivo. Esto es debido a que la yema, que es la parte que concentra las grasas, se encuentra sólida, lo que requiere de un mayor trabajo enzimático y biliar para ser digerido.

3. Lácteos: Si consumir este tipo de alimentos le provoca a la persona indigestión, así como diarrea, cólicos o gases, es muy probable que sea intolerante a la lactosa, lo que ocurre cuando el intestino delgado no produce suficiente lactasa para absorber un tipo de azúcar que se encuentra en estos alimentos.

4. Alcohol: Consumir estos productos no es agradable para el aparato digestivo, ya que los análisis indican que el alcohol relaja el esfínter del esófago, haciéndolo susceptible a la gastritis o al reflujo. Además, puede inflamar el estómago, impedir que se absorban nutrientes, y bloquear ciertas enzimas.

5. Zumo de naranja. Tomar zumo de naranja en ayunas no puede ser tan buena idea ya que este fruto es de naturaleza colagoga, es decir, puede producir un vaciamiento brusco de la vesícula biliar que acompaña otras molestias como pesadez abdominal o dolor, lo que se manifiesta a través de un lento trabajo digestivo, indica el portal Holadoctor.com.

6. Chocolates. Aquí el problema no se registra al consumir un chocolate, sino cuando se ingiere este alimento en exceso. Una persona con enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE) puede experimentar dificultades, incluso si come una pequeña porción de este alimento, ya que hace que el esfínter se relaje y permita el reflujo ácido estomacal.

7. Puré de papa. Cuando se mezclan carbohidratos como la papa junto con el almidón y la grasa de la leche, puede generar un alimento que puede generar inflamación en el estómago.

8. Jugos cítricos. Una bebida cítrica puede irritar el esófago al estimular los nervios sensoriales. Además, en el estómago se producirían otros efectos, pues el ácido adicional puede provocar algún tipo de dolor.

9. Brócoli. Este alimento le aporta muchos beneficios al organismo, pero también puede causar que se acumulen gases en el intestino. Para evitar las flatulencias es mejor consumirlo cocido.