Experta de Harvard revela los mejores consejos para fortalecer el cerebro

Si la idea es potenciar las funciones cognitivas, una buena alimentación es el primer paso para fortalecer el cerebro y evitar el deterioro cognitivo, así como los trastornos neurodegenerativos, vinculados con el envejecimiento cerebral.

Por esta razón, es indispensable aprender a elegir esos alimentos que impactan de manera positiva a la salud del cerebro y la memoria, teniendo en cuenta los nutrientes que le aportan al organismo.

Para ello, Uma Naidoo, nutricionista y psiquiatra de Harvard, compartió los mejores consejos para una elección adecuada de alimentos que ayuden a fortalecer el cerebro, esto con la intención de que siempre esté activo y sano, mientras cumple sus funciones diarias.

De acuerdo con la doctora Naidoo, autora del libro This is Your Brain on Food (Lo que la comida hace a tu cerebro, en español), hace enfásis en que comer bien ayuda a reducir la ansiedad, aumenta el nivel de energía y, en general, promueve una buena salud mental.

Debido a esto, a través del portal web del canal estadounidense CNBC, reveló lo que ella llama “seis reglas para tener un cerebro más tranquilo, fuerte y feliz”, que consiste en:

1. Comer alimentos frescos

Según explica la experta, una de las claves principales para tener un cerebro fuerte y saludable es el consumo de alimentos frescos, no productos ultraprocesados, que generalmente llaman la atención por su rápida y fácil preparación, pero su calidad nutricional es deficiente, ya que contienen grasas trans y azúcares que afectan de forma considerable la salud.

Además, en cuanto a su aporte al cerebro, se ha demostrado que, en lugar de beneficiarlo, producen un deterioro en las funciones cognitivas. Por eso, si en lugar de éstos se eligen alimentos frescos como verduras, bayas, cereales sin procesar y legumbres.

2. Consumir variedad de colores

Naidoo explica que los colores en los alimentos indican la presencia de fitonutrientes que no solo explican sus sabores y aromas característicos, sino sus propiedades y beneficios para la salud.

“Desde el verde oscuro del brócoli y las espinacas hasta el amarillo brillante de las zanahorias y los pimientos, comer una amplia gama de colores proporciona un suministro constante de nutrientes que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro y una mente tranquila”, indica.

3. Potenciar los micronutrientes

Estos es fundamental para la salud mental y cognitiva, pues se deben tener en cuenta en los alimentos la cantidad de vitaminas y minerales que aportan al organismo e intervienen en las funciones celulares.

“Las vitaminas del complejo B, C, D y E, y minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc son micronutrientes importantes que pueden ayudar a reducir la ansiedad”, precisa la doctora Uma.

4. Priorizar el consumo de grasas saludables

Este es otro factor fundamental, ya que el cerebro es el órgano más graso del cuerpo humano. Se estima que se compone en un 60 % por grasa, según el sitio especializado Mejor con Salud. Por esta razón, el suministro constante de grasas saludables es crucial para mantenerlo sano y libre de ansiedad, señala Uma.

5. Evitar alimentos que aumentan el nivel de azúcar en la sangre

Los alimentos que tienen un índice glucémico alto, como la harina de trigo refinada, el arroz blanco y otros almidones, producen picos altos de glucosa y, como consecuencia, se asocia con la ansiedad y los desórdenes metabólicos.

6. Alimentarse con coherencia y equilibrio

Por último, la experta indica que hay que encontrar la coherencia y el equilibrio para implementar un buen plan de nutrición que funciona, en este caso, como una regla de oro.