Fruta cardioprotectora: controla el colesterol y mejora la salud cardiovascular

Las frutas son conocidas por aportar varios beneficios; particularmente, la pera controla el colesterol y mejora la salud cardiovascular.

De hecho, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló “la pera es rica en fibras como la pectina, que ayudan a disminuir el colesterol “malo” LDL y evitan la formación de placas de grasas en las arterias, previniendo enfermedades como la aterosclerosis, infartos y accidentes cerebrovasculares (ACV). Además de esto, la pera es rica en potasio y contiene propiedades vasodilatadoras que ayudan a prevenir y regular la presión arterial alta”.

Adicionalmente, indican que la pera es una fruta que aporta varios beneficios a la salud, por ser rica en una fibra llamada pectina, vitaminas A, C y B9, minerales como el magnesio, manganeso, fósforo, calcio, cobre y compuestos antioxidantes.

Información nutricional por 100 gramos de pera cruda:

• Energía: 47 calorías.
• Agua: 85,1 g.
• Proteínas: 0,3 g.
• Grasas: 0,4 g.
• Carbohidratos: 9,4 g.
• Fibras: 2,2 g.
• Vitamina A: 2 mcg.

• Vitamina C: 3,0 mg.
• Ácido fólico: 2,0 mcg.
• Potasio: 150 mg.
• Calcio: 9,0 mg.
• Fósforo: 10 mg.
• Magnesio: 9 mg.
• Hierro: 0,3 mg.
• Zinc: 0,2 mg.

Respecto al consumo, el portal señaló que esta fruta “puede ser comida cruda, con la piel, en forma de jugo y mermeladas, así como en la preparación de pasteles o chips”.

Asimismo, agregó que la pera “debe ser consumida preferiblemente con cáscara y la porción recomendada es de una unidad mediana por día”.

Entre tanto, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, reveló una receta para incluir la pera:

Peras escalfadas

Ingredientes

• 1 taza de jugo de naranja.
• 1 1/4 de taza de jugo de manzana.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 1 cucharadita de nuez moscada molida.
• 4 peras enteras.
• Media taza de frambuesas frescas.
• 2 cucharadas de ralladura de naranja.

Preparación

1. En un bol pequeño, colocar el jugo, la canela, la nuez moscada y revolver para mezclar bien.

2. Pelar las peras y dejar los tallos.

3. Quitar el corazón, desde la parte de abajo de las peras, y colocarlas en una sartén poco profunda.

4. Agregar la mezcla del jugo a la sartén y cocinarla a fuego medio.

5. Cocinar a fuego lento unos 30 minutos, dando vuelta a las peras con frecuencia, pero no hervir las peras.

6. Trasladar las peras a platos individuales, decorar con frambuesas y ralladura de naranja.

7. Servir de inmediato.

De igual forma, Tua Saúde reveló otra receta:

Dulce saludable de pera

Ingredientes

• 3 peras medianas duras.
• 1 cucharadita de edulcorante.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• Clavo al gusto.
• 1 pizca de canela en polvo.

Preparación

1. Lavar bien y cortar las peras con la piel por la mitad.

2. Colocar las peras, el edulcorante, los clavos y el jugo de limón en una olla y cubrir con agua.

3. Dejar cocinar las peras hasta que se ablanden y, si es necesario, se puede añadir un poco más de agua.

4. Esperar a que se enfríen, colocar las peras en un plato, espolvorear la canela en polvo sobre las peras.

5. Servir.

Ahora bien, para obtener los beneficios hay que incluir la pera en una dieta equilibrada y variada en donde se haga ejercicio.

No obstante, al igual que con cualquier alimento que se quiera incluir en la dieta diaria, es importante consultar al médico tratante o a un nutricionista sobre cuál es la mejor manera de consumir, y si las condiciones médicas ya existentes no son un impedimento para beneficiarse de las propiedades del alimento ya nombrado, pues la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.