Germen de trigo: el superalimento para mejorar la salud de la piel y la circulación

En la actualidad, mantener una vida saludable es una preocupación de muchas personas, situación que no solo involucra tener una buena rutina de ejercicios, sino una buena alimentación.

Para esto último es clave acudir a un nutricionista, con el fin de encontrar la forma adecuada de llevar una alimentación sana y sin causar impactos negativos en el organismo, pues cada persona es diferente y una dieta prefabricada no siempre es la mejor alternativa.

Aunque algunos expertos en nutrición consideran que no hay ‘superalimentos’, varios productos –por sus características, propiedades y beneficios para la salud– pueden ser señalados como tal. Ese es el caso del germen de trigo, un componente que se extrae de una zona concreta del grano de trigo y que tiene una mayor fuente de ácidos grasos esenciales y de vitaminas.

Este alimento, según los expertos, es rico en proteínas y al tiempo cuenta con un bajo índice glucémico, por lo que llega a ser beneficioso para las personas que sufren diabetes. Sin embargo, se debe tener en cuenta que este alimento, aun con sus propiedades, tiene una alta cantidad de calorías.

Entre sus beneficios se cuentan:

• Poder antioxidante.
• Fuente de proteínas e hidratos de carbono.
• Rico en ácido linoleico, el cual participa en el proceso de asimilación de grasas, proteínas y azúcares.
• Contiene importantes dosis de vitaminas del Grupo B.

Entre las razones para consumir el germen de trigo se cuentan controlar el ácido úrico, mejorar la circulación de la sangre y aumentar el bienestar del corazón al estar libre de colesterol.

Además, regula la tensión arterial y previene la aparición temprana de enfermedades como la artritis. Las investigaciones han demostrado que disminuye el riesgo de desarrollar problemas nerviosos como estrés, ansiedad o insomnio, así como ayuda a mejorar el aspecto de la piel y el cabello.

Los llamados ‘superalimentos’, por sus condiciones, no deberían faltar nunca en la lista de productos que se deben consumir y se encuentran en una relación establecida dentro del informe técnico de ese organismo Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas.

Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos que se consumen durante la vida definen en gran medida la salud, el crecimiento y el desarrollo, desde el momento de la concepción hasta alcanzar la última etapa.

En el listado de superalimentos también se encuentran:

- Naranja y kiwi: dos de las mejores frutas fuente de vitamina C, ya que sus componentes como la luteína y los flavonoides son una gran barrera contra la oxidación.

- Brócoli: otro superalimento en cuanto a su composición en vitamina C se refiere. Si bien también aporta buenas dosis de vitamina A, vitamina E, vitamina B6 y fibra, se le considera un producto que contribuye a evitar el cáncer.

- Tomate: destaca por su contenido en vitamina C y licopeno. Aporta pocas calorías, es rico en agua y permite una gran cantidad de elaboraciones gastronómicas. Por sus características, es considerado un gran neutralizador de radicales libres y reductor del colesterol.

- Almendras y nueces: estos son dos de los frutos secos más beneficiosos para la salud, debido a que ambas proporcionan una buena cantidad de ácidos grasos al organismo.

- Aceite de oliva: una joya de la gastronomía mediterránea. Muchos expertos en nutrición y grandes chefs lo consideran oro líquido, debido a sus características y propiedades. Es un producto antioxidante que previene la formación del colesterol malo, por lo que se considera un producto básico para una buena salud.