Glucosa alta: la hierba aromática que regula el azúcar en la sangre

Los niveles altos de glucosa en la sangre (hiperglucemia) pueden ser un signo de diabetes, una enfermedad que puede causar serios problemas de salud a largo plazo, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Además, explicó que los niveles altos de glucosa en la sangre también pueden ser causados por otras enfermedades que afectan los niveles de insulina o glucosa en la sangre, como problemas con el páncreas y glándulas suprarrenales.

Asimismo, los síntomas de niveles altos de glucosa en la sangre incluyen:

• Aumento de la sed y orinar con más frecuencia.

• Visión borrosa.
• Cansancio.
• Heridas que no sanan.
• Pérdida de peso cuando no está tratando de perder peso.
• Entumecimiento u hormigueo en los pies o las manos.

Adicional, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, indicó que la hiperglucemia sin tratar puede causar las siguientes complicaciones a largo plazo:

• Enfermedad cardiovascular.
• Daño a los nervios (neuropatía).
• Daño renal (nefropatía diabética) o insuficiencia renal.
• Daño a los vasos sanguíneos de la retina (retinopatía diabética) que podría causar ceguera.
• Problemas en los pies causados por nervios dañados o un flujo sanguíneo insuficiente que puede causar infecciones importantes de la piel, úlceras y, en algunos casos graves, la necesidad de amputación.

• Problemas en los huesos y las articulaciones.
• Infecciones en los dientes y las encías.

Así las cosas, el portal Salud180 reveló que el perejil regula el azúcar en la sangre “debido a su contenido de flavonoides que también puede prevenir el surgimiento de esta enfermedad, siendo una excelente opción para las personas que sufren de prediabetes”, según el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde.

En consecuencia, para obtener los beneficios es necesario hervir un litro de agua y cuando llegue al punto de ebullición se le agrega un ramo grande de perejil fresco y se deja reposando por 15 minutos. Después, se puede consumir tibia o fría durante 15 o 20 días.

Información nutricional por 100 g de perejil crudo

• Energía: 36 calorías
• Carbohidratos: 6,33 gramos.
• Proteínas: 2,97 gramos.
• Grasas: 0,79 gramos.
• Fibras: 3,3 gramos.
• Calcio: 138 miligramos.
• Magnesio: 50 miligramos.
• Hierro: 6,2 miligramos.
• Zinc: 1,07 miligramos.
• Potasio: 554 miligramos.
• Fósforo: 58 miligramos.
• Vitamina C: 133 miligramos.
• Vitamina B1: 0,086 miligramos.
• Vitamina B2: 0,098 miligramos.
• Vitamina B3: 1,31 miligramos.
• Vitamina B6: 0,09 miligramos.
• Folato: 152 microgramos.
• Vitamina A: 421 microgramos.
• Vitamina E: 0,75 miligramos.
• Vitamina K: 1640 microgramos.
• Colina: 12,8 miligramos.

De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.

Por su parte, para tratar la glucosa alta hay que tener otras recomendaciones saludables que incluyen:

• Realizar al menos 30 minutos de actividad física de intensidad moderada la mayoría de los días. Entre las actividades físicas más comunes se destacan caminar, montar en bicicleta o correr, y todas ellas se pueden realizar con cualquier nivel de capacidad y para disfrute de todos.
• Tomar una alimentación saludable, sin azúcar ni grasas saturadas y tener en cuenta que algunos alimentos que suben la insulina en la sangre son: chocolates, caramelos, mermeladas, miel, helados, gaseosas, alcohol, galletas dulces, comida rápida, harina de trigo refinada, cereales azucarados, entre otros.
• No consumir tabaco, puesto que fumar aumenta el riesgo de sufrir diabetes y enfermedades cardiovasculares.
• Conseguir y mantener un peso corporal saludable.