Glucosa alta: la semilla que disminuye los niveles de azúcar en la sangre

La glucosa es una sustancia necesaria en la sangre, así como también algunas grasas, y no en exceso, porque ello conllevaría a un problema de salud y sería el mismo organismo quien ya no pudiera tratarla al interior.

En sí misma, no es mala, de acuerdo con Medline Plus la glucosa es el azúcar que hay en el cuerpo, esta es la principal fuente de energía, ya que está en cada célula del cuerpo, y proviene de los alimentos que se incluyan en la dieta diaria.

Health Line detalla que la glucosa “es el más simple de los carbohidratos, lo que lo hace un monosacárido, incluyen la fructosa, la galactosa y la ribosa. Está presente en el pan, frutas, vegetales y productos lácteos”.

Asimismo, explican que “el cuerpo le avisa al páncreas que necesita liberar insulina (hormona) para tratar el incremento del nivel de azúcar en la sangre”. Pero se presentan problemas de salud cuando dicho órgano no funciona correctamente y no logra producir los niveles de insulina necesarios para controlar dicha sustancia.

De igual manera, el portal de los Centros de Prevención y Control de Enfermedades enfatizan en que cuando el azúcar entra al cuerpo y “estos niveles de azúcar e insulina en la sangre son altos, el hígado absorbe azúcar y la almacena como glucógeno. El hígado puede convertirlo otra vez en azúcar cuando sea necesario para tener energía”.

Pero cuando esto no ocurre, se habla de una diabetes, que es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre (o azúcar en sangre), que con el tiempo conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.

Sin embargo, hay diversas maneras de controlar o disminuir los altos niveles de azúcar en la sangre de manera natural, consumiendo bebidas y preparaciones con alimentos que favorecen dicho proceso.

Según Salud 180 hay un una bebida que favorece el control de azúcar en el cuerpo y lo mejor de esto es que cualquier persona puede consumirlo, pues no se necesita padecer diabetes para gozar de sus beneficios. Se trata del agua o leche de alpiste, sí, la semilla que comen normalmente los pájaros.

Ingredientes

• 600 mililitros de agua.
• 6 cucharadas de alpiste no muy altas, ni muy bajas.

¿Cómo se prepara?

La noche anterior se debe dejar en agua (diferente a la del licuado) una cucharada de alpiste por vaso de agua, es decir, si son 600 ml de agua, se dejan en el mismo recipiente las 6 cucharadas de alpiste, en una cantidad de agua que hidrate la semilla, no tienen que ser los 600 mil, puede ser medio envase con agua.

Luego de ello, el agua en la que reposó la semilla toda la noche, se bota y se cuela la semilla. Esta debe licuarse con los 600 ml de agua durante largo tiempo hasta que la mezcla esté de color totalmente blanco y el residuo esté triturado en su totalidad. Teniendo cuidado de no dañar la licuadora.

Posteriormente, se debe colar, y cada vez que se vaya a beber un vaso debe revolverse enérgicamente para que esa sustancia blanca que queda sea la que limpie la sangre. Precisamente dicho material también favorece la digestión y ayuda a limpiar el organismo y permite que se defeque de una mejor manera, ayudando a eliminar aquello que podría hacer daño.

Cereales que ayudan a mantener buenos niveles de glucosa

En ese sentido, en cuanto a la alimentación, es importante la reducción de alimentos ricos en azúcares, pero el consumo de alimentos integrales con vitaminas y minerales que ayuden a regular la glucosa, según La Vida Lúcida.

Cebada

Este alimento es rico en beta glucano que ayuda a controlar el azúcar en la sangre y permite también reducir el colesterol malo. La combinación única de fibra, minerales y vitaminas de este alimento hacen que sea efectivo para prevenir otros problemas de salud.

Salvado de avena

Al ser rico en fibra soluble, magnesio y proteína, juega un papel esencial para el control de la glucosa en sangre. Específicamente, la saponina del salvado de avena ayuda al páncreas a regular la producción de insulina. De hecho, hay estudios que han demostrado que los diabéticos tipo 2 que comían salvado de avena, tuvieron un incremento mucho menor de azúcar en sangre.

Amaranto

El amaranto es un pseudo cereal muy nutritivo que tiene un contenido importante de proteína en comparación con otros cereales. Este superalimento es una opción ideal cuando sé trata de consumir otros alimentos sin gluten. Además, cabe mencionar que es un alimento rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.