Harvard revela cuáles son las cuatro dietas que ayudan a vivir más tiempo

Los profesionales de la salud a lo largo de los años han recalcado que la alimentación y la actividad física frecuente influyen de manera directa en la prevención de diversas enfermedades. Cabe mencionar que algunas patologías surgen por factores hereditarios y genéticos; sin embargo, unos buenos hábitos repercutirán de manera positiva en el tratamiento y recuperación de cualquier patología.

En medio de los debates acerca de cuál es la mejor alimentación han surgido diferentes dietas que mencionan ser las más adecuadas para mantener una salud óptima. Es por esto que Harvard revela y analiza algunas de las más reconocidas y óptimas para llevar a cabo.

Para determinar cuáles eran las dietas más saludables, Harvard llevó a cabo un estudio en el que concluyó, luego de 36 años de investigación, que ciertos patrones de alimentación se relacionan con un 20 por ciento menos de riesgo de muerte prematura.

En medio del estudio, publicado en la revista científica JAMA Internal Medicine, se analizaron los hábitos alimenticios de 75.230 mujeres de más de 30 años y 44.085 hombres de más de 40.

• Dieta basada en el consumo de vegetales y frutas: la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que se deben consumir, a diario, cinco porciones de fruta al día, los profesionales sugieren que este tipo de productos estén presentes en el desayuno y en las dos meriendas diarias (mañana y tarde); por su parte, los vegetales deben estar presentes en el almuerzo y la cena. Cabe mencionar que en medio de esta dieta también se limita la ingesta de carnes rojas y procesadas y se elimina el consumo de productos con azúcares añadidos, también se restringe el consumo de alcohol y grasas no saludables. En la evidencia científica se pudo determinar que “las personas del estudio que siguieron este indicador revelaron un 19 % menos de probabilidades de muerte por enfermedades”.

• Dieta basada en el consumo de vegetales y frutas (con algunas modificaciones): esta dieta es muy similar a la que fue mencionada anteriormente, en esta -a diferencia de la otra- se promueve el consumo de alimentos de origen vegetal y una ingesta moderada de carnes rojas y procesadas, y de alcohol. Los datos reducen el riesgo de muerte en un 20 %.

• Dieta mediterránea: esta aporta varios beneficios para la salud. Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, menciona algunas características de este plan de alimentación: comidas basadas en vegetales, frijoles y cereales integrales, ingesta de pescado dos veces a la semana, emplean el aceite de oliva extra virgen para preparar los alimentos, reemplazando la mantequilla o aceite tradicional, consumen una cantidad significativa de frutas y verduras, se prioriza la ingesta de proteínas magras o bajas en grasa. Seguir esta dieta redujo el riesgo de muerte en un 18 %.

• Dieta vegana: en ella se excluyen todos los alimentos y productos de origen animal. Las personas que llevan a cabo este plan de alimentación tienen un 20 % menos de riesgo de muerte. Un estudio publicado en el American Journal of Lifestyle Medicine señaló que una dieta vegana baja en grasas, sin restricciones calóricas, es favorable para prevenir el dolor articular en pacientes con artritis reumatoide.