Hígado: estas son las frutas que ayudan a cuidarlo y depurarlo

El hígado es un órgano que cumplen con funciones indispensables para el cuerpo humano; por ello, su cuidado es determinante para que el organismo se conserve saludable, esto puede ser posible a través de una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo.

Este órgano se encarga de digerir los alimentos, almacenar energía y eliminar toxinas. Adicionalmente, depura la sangre y ayuda a expulsar sustancias químicas nocivas, a la vez que produce bilis, que trabaja en la descomposición de las grasas y es útil en la asimilación de vitaminas liposolubles.

De acuerdo con información de la biblioteca médica MedlinePlus, las investigaciones sugieren que ciertas afecciones de salud, los genes, la dieta y el aparato digestivo podrían hacer a la persona más propensa a desarrollar enfermedad del hígado graso, cuando no está relacionada con el alcohol.

El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, que hace parte de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, indica que es más probable que una persona desarrolle enfermedad del hígado graso, no alcohólica, si tiene problemas de sobrepeso u obesidad, resistencia a la insulina o diabetes tipo 2, concentraciones anormales de grasas en la sangre o síndrome metabólico. Este último se caracteriza por ser un grupo de rasgos y afecciones médicas relacionadas con el sobrepeso y la obesidad.

La dieta es clave para mantener un hígado saludable. Expertos e instituciones de todo el mundo, incluyendo la Organización Mundial de la Salud (OMS), hacen hincapié en la importancia de llevar una alimentación saludable para mantener el peso bajo control y de esta manera evitar otros padecimientos relacionados.

En el día a día, para hacerle frente a esta enfermedad, una persona debe consumir frutas, las cuales son una alternativa ideal frente a productos procesados que, no aportan nutrientes esenciales al organismo, generan el incremento de azúcar, grasas y altas cantidades de sal.

El portal de la Institución médica en Venezuela, Fundahígado, recomendó algunos alimentos apropiados para la salud de este órgano, evitando excesos, “debido a la alta cantidad de calorías” que pueden llegar a poseer.

• Toronja: Los cítricos son beneficiosos para la salud del hígado, en especial este fruto debido a su alto nivel de antioxidantes que ayudan a desinflamarlo y a proteger las células del hígado de ciertos daños. Además, previene la fibrosis y otras enfermedades.
• Arándanos rojos y azules: Estos frutos son ricos en antioxidantes que ayudan no solo en la salud del hígado, sino también mejora el sistema inmunológico.
• Aguacate: Los aguacates representan otra de las principales fuentes de grasas saludables que una persona debe consumir, además de su alto nivel de fibras y propiedades que ayudan a facilitar el proceso digestivo.

Los alimentos que dañan el hígado

Si bien es cierto que todos aquellos productos ricos en grasa saturada no son solo dañinas para el hígado, sino para el organismo en general, se recomienda evitar su consumo o reducirlo, porque las enfermedades hepáticas no son las únicas asociadas, sino todas aquellas que afectan el corazón.

El portal Salud180 precisa que los siguientes alimentos son agentes dañinos para la salud del hígado, como por ejemplo:

• La OMS señala que el “elevado consumo de sodio (...) contribuye a la hipertensión arterial y aumenta el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular”, lo que no significa que se elimine su consumo, sino que se reduzca. Cuando la presión arterial es alta aumentan las probabilidades de tener hígado graso.

• Bebidas alcohólicas: una de las principales funciones del hígado es descomponer el alcohol que se ingiere; sin embargo, estas sustancias son perjudiciales y alteran su estructura, causando inflamación, asegura Medline Plus.
• Comidas chatarras: el consumo excesivo de este tipo de comidas es perjudicial para el organismo, y por ende, para el hígado, por el tipo de grasas y pocos nutrientes que contienen, lo que ocasiona que este se cargue. Además, estos alimentos inciden en el incremento de los triglicéridos.
• Alimentos azucarados: el azúcar es importante para el cuerpo, no obstante, este se puede obtener de forma natural y no artificial, ya que el segundo puede dañar las células del cerebro, explica el Instituto Nacional del Cáncer. El cuerpo necesita azúcar porque de éste, obtiene energía.