Jengibre, el súper alimento que le ayudará a prevenir la diabetes y enfermedades cardiovasculares

El jengibre es una planta aromática cuyo tallo es considerado como un ingrediente de la medicina tradicional asiática desde hace más de 2.000 años. Esta planta de sabor picante, proviene de los bosques lluviosos tropicales del subcontinente indio, al sur de Asia, y es usada para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y estimular la circulación, entre otras.

Según el libro The Amazing and Mighty Ginger, se han encontrado al menos 115 constituyentes en variedades de jengibre fresco y seco, y se identificaron alrededor de 31 compuestos relacionados con compuestos bioactivos que contribuyen positivamente en el organismo del ser humano y al sistema inmune, pues aportan vitaminas.

Según el portal especializado ABC Bienestar, el jengibre contiene compuestos bioactivos interesantes como el gingerol, que es su aceite esencial. La rama de jengibre tiene propiedades curativas como ser antiinflamatorio natural, tónico estomacal, antimareo, protector contra úlceras digestivas, carminativo, antiemético, expectorante, antibacteriano o termogénico.

Por otro lado, de acuerdo con el portal especializado, Nutrition Facts, el jengibre es útil para servir controlar enfermedades cardovasculares como la hipertensión y la insuficiencia cardíaca. Afecciones que están relacionadas con el colesterol alto. El consumo de este tallo ayuda a regular la cantidad de lípidos en la sangre mejorando la salud cardíaca. Además su uso también se ha dado para personas que sufren de diabetes. “Como se ha encontrado que el jengibre tiene al menos 5 componentes que reducen dicha enzima”, explica el Centro de Investigación Biomédico de Pennington, Estados Unidos.

* Ayuda a bajar el azúcar de la sangre

Esta raíz ayuda a reducir el azúcar en la sangre, por lo que según el portal experto en salud Soy Vida, es excelente para los pacientes que sufren de diabetes tipo 2. No obstante, los expertos señalan que si los afectados toman medicamentos como metformina y se inyectan insulina, su consumo puede llegar a ser contraproducente, por lo que es necesario consultar con su médico de confianza.

* Mejora la circulación sanguínea:

El jengibre es una especia que ayuda a mejorar la circulación sanguínea en la medida que su consumo permite a que esta sea más fluida, puede incluirlo en la dieta para preparar infusiones, salsas o a las cremas de verduras, entre otras preparaciones.

Según los expertos, consumir agua con jengibre en ayunas será ideal para que el cuerpo se sienta con más energía. Además, al estar en ayunas, el cuerpo absorbe mejor los nutrientes, vitaminas y minerales de la planta.

Es importante señalar que esto se debe combinar con una alimentación balanceada y la composición exacta de una alimentación variada, equilibrada y saludable estará determinada por las características de cada persona (edad, sexo, hábitos de vida y grado de actividad física), el contexto cultural, los alimentos disponibles en el lugar y los hábitos alimentarios, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Por su parte, el portal de salud también explicó que esta planta se puede usar de diferentes formas:

1. En infusión: se debe añadir un poco de jengibre en agua hirviendo y dejar hervir por unos minutos más para que la raíz suelte sus propiedades. Luego de esto, se puede ingerir la infusión sin ningún problema. Debido a que puede ser una bebida picante, este té se puede endulzar con un poco de miel.

2. Como sazonador: se puede añadir el jengibre en polvo en ensaladas y guisos.

3. Rallado: se añade en las comidas para añadir un toque picante.