La fruta cargada de omega-3 que cuida la salud del cerebro

Los ácidos grasos omega-3 son una forma de grasa poliinsaturada que el cuerpo obtiene de los alimentos. Son conocidos como uno de esos nutrientes esenciales debido a que el cuerpo no puede producirlos por sí solo y debe obtenerlos de la dieta.

La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos indica que los ácidos grasos omega-3 son benéficos y entre sus efectos positivos menciona, entre otros: acciones antiinflamatorias y anticoagulantes, disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos y la reducción de la presión sanguínea.

De igual forma, pueden reducir los riesgos y síntomas de otros trastornos, incluyendo diabetes, accidente cerebrovascular, algunos cánceres, artritis reumatoidea, asma, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental.

Adicional a esto, los omega-3 ayudan a cuidar la salud del cerebro. La evidencia científica relaciona la pobre ingesta de este nutriente con un deterioro del rendimiento cerebral. Los análisis han concluido que los ácidos grasos son nutrientes básicos para las células cerebrales mediante su unión a las membranas celulares, precisa una publicación de la revista Mejor con Salud, escrita por el nutricionista Saúl Sánchez.

Otro aspecto es que el consumo regular de esta sustancia mejora el funcionamiento de los receptores de los neurotransmisores, según indica información publicada en la revista científica Biomolecules & Therapeutics. “La bibliografía científica también relaciona la deficiencia de omega-3 con la aparición de trastornos cognitivos como la depresión o el trastorno bipolar”, precisa Mejor con Salud.

Según los Institutos Nacionales de Salud, de Estados Unidos, hay investigaciones que demuestran que las personas que consumen más omega-3 de alimentos como el pescado podrían correr un menor riesgo de presentar la enfermedad de Alzheimer, demencia y otros problemas con la función cognoscitiva. Sin embargo, aseguran que se requiere de mayor investigación para determinar los efectos exactos de este nutriente en el cerebro.

Estos ácidos favorables para el organismo se encuentran principalmente en alimentos como los pescados de agua fría, incluyendo el atún, el salmón y la caballa. También son fuente de los mismos, los vegetales de hoja verde, el aceite de semillas de linaza, nuez, semillas de chía y ciertos aceites vegetales.

Adicionalmente, pueden encontrarse en frutas como el aguacate, un alimento que es rico en vitaminas A, C, D, E, K y otras del complejo B, así como en potasio. El especialista en neurología Daniel G. Amen, autor del bestseller del New York Times titulado ‘Cambia tu cerebro, cambia tu vida’, lo considera uno de los mejores productos para mantener el cerebro saludable y prevenir enfermedades como el alzhéimer.

Un estudio realizado por la Universidad de Illinois sobre los efectos del consumo diario de aguacates en la función cognitiva en adultos con sobrepeso, se observó que aquellos sujetos que comían un aguacate diario mejoraban su capacidad de atención.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) incluye al aguacate dentro de las fuentes que deberían predominar en ese máximo de un 30 % de ingesta calórica diaria que proceda de las grasas en una dieta saludable, junto a los frutos secos, el aceite de oliva, o los pescados grasos.

Otros beneficios del aguacate

Por ser una fruta rica en fitoesteroles provenientes de las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, ayuda a disminuir los marcadores sanguíneos que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, reduciendo el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos, precisa el portal de bienestar y salud Tua Saúde.

De igual forma, hay análisis que indican que la vitamina K, presente en el aguacate (y también en el brócoli, la lechuga, los espárragos o las coles de bruselas) puede ser clave en el tratamiento de la osteoporosis, ya que esta vitamina es importante para mantener los huesos sanos.

Las bondades de esta fruta se extienden a la piel, pues ayuda a combatir las estrías, arrugas y celulitis por ser rico en vitamina C, que interviene en la metabolización del colágeno, sustancia que le da firmeza y elasticidad a la piel. El aguacate también tiene antioxidantes que ayudan a proteger y evitar el envejecimiento de las células, dándole una apariencia más saludable.