La fruta que combate la osteoporosis, diabetes y anemia, así se debe consumir

La pitahaya es conocida como una fruta que aporta diferentes beneficios a la salud, ya que favorece la pérdida de peso, puede combatir enfermedades como la osteoporosis, diabetes y anemia, así como enfermedades cardíacas y gastrointestinales, lo anterior, teniendo en cuenta que esta fruta es rica en polifenoles, flavonoides, betacianinas y vitamina C, que son compuestos con propiedades antioxidantes.

Científicos y nutricionistas aseguran que “existen tres variaciones de color de este alimento, que incluyen: la pitahaya roja, que es entre rosada y rojiza tanto por dentro como por fuera; la pitahaya amarilla, que tiene la cáscara amarilla y es blanca por dentro, y la pitahaya blanca que tiene la cáscara rosada y es blanca por dentro”. Estas variaciones se diferencian principalmente en la cantidad de antioxidantes que aportan, siendo la pitahaya de pulpa roja la que más contenido de antioxidantes tiene y a seguir las de pulpa blanca.

Popularmente, la pitahaya se conoce como la “fruta del dragón”, pues posee una cáscara irregular que presenta una especie de escamas, caracterizándose por su sabor suave y dulzón. La pitahaya nace de un tipo de cactus de la familia Cactaceae del género Hylocereus, la pulpa de esta fruta puede consumirse entera, en jugo, mermeladas o en postres. Además, se consigue como suplemento en polvo, el cual puede ser comprado en tiendas naturales, online o en algunos supermercados.

Principales beneficios de la pitahaya

Fortalecer los huesos

De acuerdo con el portal TuaSaude.com, “la pitahaya es una fruta que aporta calcio, magnesio y fósforo, dos minerales que son importantes para el fortalecimiento de los huesos y dientes”, siendo una excelente opción para las personas que sufren de osteoporosis, osteopenia e incluso para los niños y jóvenes, favoreciendo así su desarrollo y crecimiento.

Regular el azúcar en sangre

La pitahaya, principalmente la roja, posee propiedades antidiabéticas debido a que es rica en antioxidantes, como la betacianina, y fibras las cuales ayudan a disminuir la resistencia a la insulina y a regular el azúcar en la sangre, previniendo enfermedades como la diabetes y mejorando condiciones como la prediabetes.

Al ayudar a regular el azúcar en la sangre es importante evitar la ingesta de esta fruta en conjunto con las medicaciones para tratar la diabetes, pues podría causar una hipoglucemia.

Prevenir la anemia

El portal web huertatropical.com, aseguró que “esta fruta es rica en hierro, un mineral esencial para transportar el oxígeno a través del organismo, previniendo y mejorando la anemia”. Asimismo, contiene vitamina C, la cual es importante para favorecer la absorción de hierro a nivel intestinal, principalmente el hierro proveniente de las frutas y hortalizas.

Recetas con pitahaya

Algunas recetas que se pueden preparar con esta fruta son:

1. Helado de pitahaya

Esta receta de helado de pitaya es buena para adelgazar porque no contiene azúcar, la pitaya es una fruta con pocas calorías que ayuda a controlar el apetito y a acelerar el metabolismo.

Ingredientes

• 2 tazas de pulpa de pitahaya;
• Edulcorante en polvo al gusto;
• 1 taza de crema de leche light;
• 4 claras a punto de nieve.

Modo de preparación

Mezclar los ingredientes y colocar en una recipiente con tapa, colocar el recipiente en el congelador durante unas 2 horas, batir con la ayuda de una batidora y devolver al congelador hasta la hora de servir.

Además de ayudar en la pérdida de peso, la pitaya es buena para regular el intestino y facilitar la digestión.

2. Jugo de pitahaya con limón

Este jugo contiene elevadas cantidades de antioxidantes gracias a la vitamina C, provenientes tanto del limón como de la pitahaya. Excelente para tomar durante un proceso de pérdida de peso gracias a los beneficios combinados de ambas frutas.

Ingredientes

• 2 pitahayas;
• 2 limones;
• Edulcorante al gusto, preferiblemente stevia (opcional);
• 1/2 vaso de agua.

Modo de preparación

Debe cortar la fruta por la mitad y extraer la pulpa, cortarla en trozos y licuar en conjunto con los otros ingredientes. Agregar un par de cubos de hielo y puede decorarse con hojas de menta.