La fruta que regula la glucosa, mejora la digestión y reduce el colesterol. Así se debe ingerir

La pitahaya es una fruta que tiene diversos beneficios en el organismo, entre ellos la pérdida de peso y la prevención de enfermedades como la osteoporosis, diabetes y anemia.

De acuerdo con el portal Tua Saúde, esta fruta es rica en polifenoles, flavonoides, betacianinas y vitamina C, los cuales tienen compuestos con propiedades antioxidantes, es decir, que previenen enfermedades cardiacas y gastrointestinales.

La pitahaya se caracteriza por tener tres variaciones de color, entre ellas la roja, la amarilla y la blanca. Esta fruta puede conseguirse en suplementos en polvo o ser consumida en jugo, mermeladas, postres o su pulpa entera. Sin embargo, es pertinente consultar con un profesional de la salud.

Beneficios de la pitaya

Mejora la digestión:

Esta fruta es considerada como un prebiótico, razón por la cual las fibras que están en la pitaya no son digeridas en el intestino, lo que regula el crecimiento de bacterias dañinas. Asimismo, favorece el movimiento intestinal y aumenta la producción fecal, mejorando así la digestión en general.

Disminuye el colesterol:

El consumo de esta fruta, en conjunto de una dieta saludable, se puede reducir significativamente los niveles del colesterol LDL y triglicéridos, lo que permite prevenir enfermedades cardiovasculares, como, por ejemplo, una aterosclerosis, infarto y ACV.

Regula el azúcar en la sangre:

La pitahaya de color rojo, contiene propiedades antidiabéticas, ya que es rica en antioxidantes, es decir, que ayudan a disminuir la resistencia a la insulina y a la glucosa, previniendo de esa forma la diabetes.

¿Cómo preparar el agua de pitahaya?

La pitahaya se puede comer en su estado natural, pero también es posible procesarla para obtener otras preparaciones, como batidos y bebidas. En este sentido, el portal Gastrolab comparte una receta para los días calurosos.

Ingredientes:

• 4 pitahayas frescas.
• 1.5 litros de agua.
• 1/3 de taza de azúcar.
• Hielos al gusto.

Preparación:

• Lo primero es lavar adecuadamente las pitahayas antes de empezar la preparación.
• Una vez lavadas, se cortan a la mitad para poder extraer la pulpa fácilmente en un recipiente. Para ello, se puede emplear una cuchara e ir despegándola de la cáscara.
• La pulpa extraída de una de las pitahayas se debe cortar en cubos pequeños y llevarlos al congelador. Mientras tanto, la pulpa de las otras tres pitahayas se conservan para la preparación.
• Las tres pitahayas se agregan a la licuadora junto a una taza de agua y el azúcar, explican desde el referido portal, y después se deja procesar hasta que se consiga una consistencia homogénea. Esta será la base de la bebida.
• El siguiente paso es añadir en una jarra: la base procesada y la cantidad de agua restante. Estos ingredientes se deben mezclar muy bien y luego agregar hielo al gusto.
• Esta bebida se debe refrigerar hasta el momento de servir. Como decoración se emplean los cubitos de pitahaya reservados anteriormente. También, al momento de servir se puede agregar más hielo.

Otros beneficios de la pitahaya para la salud

Fortalecer los huesos:

La pitahaya es una fruta que aporta calcio, magnesio y fósforo, dos minerales que son importantes para el fortalecimiento de huesos y dientes. Por esta razón, es una gran opción para las personas que sufren de osteoporosis, osteopenia e incluso para los niños y jóvenes, favoreciendo así su desarrollo y crecimiento.

Prevenir la anemia:

Es una fruta rica en hierro, un mineral esencial para transportar el oxígeno a través del organismo, previniendo y mejorando la anemia. Además, contiene vitamina C, la cual es importante para favorecer la absorción de hierro a nivel intestinal, principalmente el hierro proveniente de las frutas y hortalizas.

Fortalecer el sistema inmune:

Gracias a su contenido de vitamina C y de antioxidantes, como la betacianina, el consumo de pitahaya podría ayudar a fortalecer el sistema inmune, gracias a que aumenta la respuesta del organismo contra virus.