La hierba que ayuda a regenerar y desintoxicar el hígado

El hígado es el órgano más grande dentro del cuerpo y ayuda a digerir los alimentos, almacenar energía y eliminar las toxinas, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Este órgano necesita limpieza y depuración para favorecer la expulsión de toxinas acumuladas, por esta razón especialistas aconsejan llevar hábitos de vida saludables para mantener su buen funcionamiento.

En el sitio web unCOMO aconsejan que “realizar cambios en la dieta es fundamental para limpiar el hígado de forma efectiva y, sobre todo, para cuidar su salud y garantizar que sus funciones se lleven a cabo adecuadamente”.

Existen alimentos que pueden ayudar a limpiarlo como, por ejemplo, la alcachofa. “Las verduras ayudan a revitalizar el hígado y a depurarlo, favoreciendo la expulsión de sustancias tóxicas. Se destacan las alcachofas, las zanahorias, las espinacas”. En el mencionado portal recomiendan consumir estos alimentos crudos “para no acabar con sus enzimas que son esenciales para la limpieza hepática”.

Según datos de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la alcachofa es un alimento que contiene proteínas, fibra, fósforo, potasio, esteroles y cinarina. Por eso, se considera que es una buena opción para complementar la dieta.

Marta Vergés, en su libro Cómete el tarro, detalla los múltiples beneficios de la alcachofa, entre ellos: que es una gran depuradora del hígado, estimula la producción de bilis, elimina grasas y sus propiedades digestivas la hacen ideal para tratar enfermedades como el ácido úrico, el reuma y los problemas de cálculos en la vesícula biliar.

Además, los principales componentes activos de la alcachofa son la cinarina y el ácido clorogénico. Estas acciones se traducen en el organismo en una acción depurativa y desintoxicante, y es ligeramente laxante.

Infusión con romero y alcachofa

• Una manera sencilla de tomar un remedio de alcachofa consiste en preparar una infusión medicinal con las hojas y los tallos.
• Se debe reservar el corazón para cocinarlo y aprovechar todas las partes de la planta. Sin embargo, hay que saber que su sabor será muy amargo. Además, se puede combinar con romero.
• Por su contenido en ácido ursólico, se dice que esta planta medicinal apoya la función hepática, reduce la inflamación, mejora la fluidez de la sangre y reduce el colesterol malo.

Más beneficios

El portal Tua Saúde recomienda el consumo de té de alcachofa, una hierba que por ser rica en pectina ayuda a disminuir la absorción y aumentar la eliminación de grasas por las heces, fomentando la reducción de colesterol malo.

Es una hortaliza con un efecto diurético, por lo que ayuda en el proceso de limpiar los riñones. Cuerpo Mente indica que las alcachofas son favorables para ayudar en la emisión de orina y para aliviar trastornos urinarios como la infección de la vejiga y la uretra.

Este producto también puede consumirse en el propósito de eliminar piedras de los riñones, acabar con el exceso de ácido úrico y evitar los edemas que se forman por la retención de líquidos.

Esta misma fuente asegura que, consumido con regularidad, este alimento incrementa la secreción biliar y la irrigación sanguínea del hígado, lo que ayuda a que el organismo digiera mejor los alimentos.

“Gracias a la cinaropicrina y la cinarina, dos de sus principios activos, favorece la regeneración de las células hepáticas y atenúa el impacto que el alcohol y otras sustancias tóxicas ejercen sobre ellas”, precisa.

También mejora las digestiones lentas, que provocan la sensación de estar lleno y es un remedio que puede usarse en la convalecencia de las hepatitis y contra la hidropesía, que es la hinchazón del abdomen por acumulación de líquido.

De igual forma, el consumo de esta hortaliza en una dieta saludable contribuye a la pérdida de peso. La alcachofa es rica en inulina, una fibra presente en muchos vegetales que actúa ayudando a adelgazar, ya que es digerida más lentamente, prolongando la saciedad entre comidas y disminuyendo el apetito, asegura Tua Saúde. Además, es baja en calorías y promueve la eliminación de exceso de líquidos.

Por otro lado, la ingesta de alimentos ricos en potasio aumenta la producción de orina, eliminando el exceso de sodio en el organismo, ayudando así a controlar y a prevenir la presión alta. La alcachofa también es rica en antioxidantes, como los flavonoides y carotenoides, que inhiben la producción excesiva de radicales libres, promoviendo la salud de las arterias y evitando el envejecimiento prematuro.

Por ser rica en fibras y agua, la alcachofa ayuda a la formación del bolo fecal y la evacuación de las heces a través del intestino, siendo un alimento útil para combatir el estreñimiento.