La infusión mañanera que sirve para mejorar la salud del hígado

El hígado hace parte del sistema digestivo y tiene muchas funciones importantes, incluyendo la digestión de los alimentos y el procesamiento y la distribución de los nutrientes, de acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, que hace parte de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos.

Adicional a ello, este órgano también se encarga de la producción de bilis, una sustancia que ayuda a transportar los desechos y a descomponer las grasas en el intestino delgado durante la digestión; la producción de ciertas proteínas para el plasma sanguíneo; el equilibrio y la producción de glucosa; la regulación de la coagulación sanguínea; el procesamiento de la hemoglobina para la distribución de su contenido de hierro (el hígado almacena hierro); entre otros.

Cuando el mismo organismo impide algunas de esta funciones, la salud del hígado decae y pueden surgir enfermedades hepáticas como la hepatitis, el cáncer de colon, la cirrosis, entre otras. Ante estas afecciones, es importante acudir al médico para determinar el tratamiento dependiendo de la condición física del paciente.

Adicional a ello, la medicina tradicional ofrece múltiples remedios caseros a base de plantas medicinales que favorecen la salud del hígado y mitigan las afecciones descritas anteriormente. De hecho, el portal web Salud Vivir Tv destaca la importancia y las propiedades depurativas del diente de león, una planta esencial para el funcionamiento del hígado y los riñones.

En concreto, la raíz de diente de león, que es protectora del hígado, no solo porque ayuda a optimizar su funcionamiento, sino porque previene y alivia las inflamaciones. Asimismo, ayuda a regular el flujo de la bilis, según el portal Mejor con Salud.

De acuerdo con una publicación hecha en Cambridge University Press, es una fuente de diversos nutrientes y sustancias biológicamente activas. Además, sus raíces y hojas contienen vitaminas (complejo A, K, C y B), minerales (calcio, magnesio, potasio, zinc y hierro), micronutrientes, fibra, lecitina y colina.

A su vez, un estudio publicado en la revista Molecules en 2017 determinó que los polisacáridos presentes en el diente de león pueden ser beneficiosos para la función hepática. Para obtener estos beneficios será necesario preparar la raíz en infusión y beberla, como mínimo, 3 veces a la semana.

¿Cómo consumir el diente de león?

Infusión de diente de león

• Colocar el agua y 1 cucharada de raíces de dientes de león en una olla y llevar a ebullición, dejar hervir durante 5 minutos.
• Luego, retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos.
• Por último, colar y beber cuando esté tibio.
• Se recomienda beber este té 3 veces al día.

Jugo de diente de león

• Colocar las hojas de diente de león en una licuadora, agregar agua de coco, batir y beber tres veces al día.
• Generalmente, las hojas de diente de león tiene un sabor amargo y por eso se deben usar las más nuevas, que tiene un sabor menos intenso.

Estos alimentos protegen el hígado de cualquier daño

Existen alimentos con muchas propiedades que ayudan a cuidar el hígado porque tienen efectos hepatoprotectores como, según 65yMás.

• Cebolla: según el portal de salud, Tua Saúde, este alimento tiene propiedades antifúngicas, antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes que participan de manera favorable en la salud del cuerpo.
• Ajo: por su parte, Mejor con Salud señala que el ajo tiene nutrientes y vitaminas B y C, que le aportan grandes beneficios al organismo. Este alimento está compuesto de antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de la oxidación, señala. Se debe destacar que es un antiviral y antibiótico, estimulante del sistema inmunitario.

• Cúrcuma: así mismo, en otro artículo publicado por Tua Saúde, revisado por Tatiana Zanin, asegura que el consumo de este alimento puede ayudar a desintoxicar el cuerpo, combatir los malos procesos de digestión, fortalecer el sistema inmunológico, y a deshinchar la piel, luego de la aparición de acné.
• Aceite de oliva: el sitio web indica que puede ayudar a prevenir la anemia gracias a que contiene vitamina C, porque cumple con absorber el hierro, mineral que, al ser insuficiente, provoca el desarrollo de una anemia ferropénica. De igual manera, este alimento contiene vitamina E y ácido oleico que protegen el hígado.