La semilla que regula la presión sanguínea, disminuye el colesterol y reduce el riesgo de trombos

Las semillas se consideran un superalimento, porque aportan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, saciantes y digestivas, y su consumo ayuda a regular la presión sanguínea, disminuir el colesterol y reducir el riesgo de trombos, entre otros.

Es más, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que las semillas que cumplen con lo mencionado son las de chía, pues además de las propiedades mencionadas, también tienen en su composición omega-3, calcio, proteínas, fibras, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos.

Asimismo, indicó que “la chía posee una buena cantidad de fibras insolubles, es decir, que no se disuelven en el agua, y por esto, cuando se consume puede ayudar a eliminar la grasa presente en la alimentación, siendo eliminada naturalmente por las heces”.

Asimismo, añadió que “la chía tiene una buena cantidad de omega-3 que actúa en el organismo reduciendo la inflamación, previniendo la aterosclerosis y protegiendo el cuerpo de enfermedades cardiovasculares y cerebrales, mejorando la memoria y la disposición”.

Respecto al consumo, el portal puntualizó que la chía es una pequeña semilla muy versátil y fácil de usar, y algunos ejemplos son:

• Agregar las semillas de chía en la masa de los pasteles, panquecas o galletas.
• Agregar las semillas en alimentos listos para consumir, como en yogures, sopas o ensaladas.

• Preparar por la noche un vaso de 250 ml con agua y agregarle 1 cucharada de chía (dejarla durante la noche), consumir 20 minutos antes de las comidas principales o en el desayuno.

Entretanto, es importante señalar que la chía se puede encontrar en forma de grano, harina o aceite, y para obtener todos los beneficios de la chía basta consumir por lo menos dos cucharas por día.

Adicional, MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, explicó en su portal web que las semillas de chía son semillas diminutas, de color marrón, negras o blancas, y son casi tan pequeñas como las semillas de la amapola. Asimismo, añadió que provienen de una planta de la familia de la menta.

Información nutricional por 100 gramos de semillas de chía

• Calorías: 371 kcal.
• Proteínas: 21,2 g.
• Carbohidratos: 42 g.
• Grasas totales: 31,6 g.

• Grasas saturadas: 3,2 g.
• Grasas poliinsaturadas: 25,6 g.
• Omega-3: 19,8 g.
• Omega-6: 5,8 g.
• Vitamina A: 49,2 UI.
• Calcio: 556,8 mg.
• Fósforo: 750,8 mg.
• Magnesio: 326 mg.
• Zinc: 44,5 mg
• Potasio: 666,8 mg.

• Ferro: 6,28 mg.
• Fibras totales: 41,2 g.
• Fibras solubles: 5,3 g.
• Fibras insolubles: 35,9 g.

Ahora bien, para obtener todos los beneficios de la chía, esta debe formar parte de una alimentación balanceada y saludable que incluya al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.

Adicional, la alimentación debe estar acompañada de ejercicio y lo ideal es cumplir con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que siguieren realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos o actividades aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos, o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y, por ello, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.