La verdura diurética que favorece la circulación y disminuye la glucosa

La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

“Con diabetes, su cuerpo no produce una cantidad suficiente de insulina o no puede usar adecuadamente la insulina que produce. Cuando no hay suficiente insulina o las células dejan de responder a la insulina, queda demasiada azúcar en el torrente sanguíneo”, explicaron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

Además, es importante señalar que, con el tiempo, la diabetes conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Pro su parte, la mala circulación se caracteriza por la dificultad que tiene la sangre para pasar por las venas y arterias, y se pueden presentar síntomas como calambres en las piernas, tobillos y pies hinchados, piel fría, seca o escamosa, entre otros.

Afortunadamente, existen verduras que ayudan a tratar las dos afecciones mencionadas y se trata del apio, pues tiene propiedades diuréticas y antioxidantes que permiten que los vasos sanguíneos se relajen.

Además, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que “el apio puede ayudar a disminuir el azúcar en la sangre, debido a su contenido de fibras y a su acción antioxidante, por lo que incluir este vegetal en la alimentación diaria podría ser beneficioso para las personas con prediabetes y diabetes”.

Así las cosas, para obtener los beneficios, Tua Saúde puntualizó que el apio se puede comer crudo, cocido al vapor o al horno y para hacer diferentes recetas, como salsas, sopas, ensaladas, cremas, en forma de palitos como snacks con queso blanco y hierbas e incluso para preparar jugos, licuados o té.

Información nutricional por 100 gramos de apio

• Energía: 15 calorías
• Agua: 94,4 g
• Proteína: 1,1 g
• Grasa: 0,1 g
• Carbohidratos: 1,5 g

• Fibra: 2,0 g
• Vitamina B1: 0,05 mg
• Vitamina B2: 0,04 mg
• Vitamina B3: 0,3 mg
• Vitamina C: 8 mg
• Vitamina B9: 16 mcg
• Potasio: 300 mg
• Calcio: 55 mg
• Fósforo: 32 mg
• Magnesio: 13 mg
• Hierro: 0,6 mg

Para obtener los beneficios del apio, este debe ser consumido junto a una dieta equilibrada y saludable, que debe incluir al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres; menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas; se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día, y la sal debería ser yodada, según la Organización Mundial de la Salud.

Asimismo, es importante hacer actividad física regularmente. Es decir, al menos 30 minutos diarios de actividad física.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y, por ello, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud.

Referencias

• Diabetes - Organización Panamericana de la Salud
• 11 síntomas de mala circulación en pies y piernas - Portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde
• 10 Beneficios del apio para la salud (comprobados) - Portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde