La verdura que ayuda a limpiar el colon, eliminar las heces y aliviar el estreñimiento

Las verduras son componentes esenciales de una dieta saludable y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres, y adicional, contribuyen a mejorar el tránsito intestinal (evitan el estreñimiento), como, por ejemplo, la alcachofa.

En específico, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar ‘Tua Saúde’ reveló que “por ser rica en fibras y agua, la alcachofa ayuda a la formación del bolo fecal y la evacuación de las heces a través del intestino, siendo un alimento muy útil para combatir el estreñimiento”.

Además, indicó que “la alcachofa también es rica en inulina, un tipo de fibra prebiótica que sirve de alimento para las bacterias benéficas del intestino, manteniendo la flora intestinal saludable”.

Respecto al consumo, señaló que “la alcachofa puede consumirse naturalmente, asada, cocida o sofrita y utilizarse en ensaladas o para preparar jugos y té. Además, esta planta también puede ingerirse como suplemento, en forma de cápsulas industrializadas”.

De hecho, una receta fácil para incluir las alcachofas en la dieta es:

Ingredientes

• 2 flores de alcachofa;
• 1 lata de crema de leche (opcional);
• 2 cucharadas de queso rallado.

Preparación

Hay que colocar todos los ingredientes rebanados en una bandeja y condimentar con sal y pimienta. Después, se debe añadir la crema de leche y el queso rallado para finalmente, hornear a 220 °C hasta que esté bien dorado.

Información nutricional por 100 gramos de alcachofa

• Energía: 46 calorías
• Agua: 85 g
• Proteína: 3 g
• Grasas: 0,2 g
• Carbohidratos: 5,3 g
• Fibras: 5,6g
• Vitamina C: 6 mg
• Vitamina K: 14,8 mcg
• Ácido Fólico: 42 mcg
• Fósforo: 90 mg
• Magnesio: 33 mg
• Potasio: 200 mg
• Calcio: 42 mg
• Vitamina A: 20 mcg
• Carotenos: 120 mcg

Ahora bien, según Tua Saúde “la alcachofa no debe ser consumida por personas con problemas en la vesícula biliar, hepatitis o cáncer en el hígado, sin la orientación médica. Tampoco es recomendado el consumo de esta planta en personas que usan medicamentos anticoagulantes ni por mujeres embazadas o durante el periodo de lactancia ni niños menos de 12 años de edad”.

Entre tanto, para obtener los beneficios de la alcachofa, esta debe ser consumida junto a una dieta equilibrada y saludable y, para cuidar el colon se deben seguir las siguientes recomendaciones:

• Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra: Existen dos tipos diferentes de fibra: soluble e insoluble y ambas son importantes para la salud, la digestión y la prevención de enfermedades. La fibra soluble se disuelve en agua para formar un material gelatinoso, mientras que la fibra insoluble les aporta volumen a las heces y parece ayudar a que los alimentos pasen más rápidamente a través del estómago y los intestinos.
• Comer alimentos probióticos: los alimentos recomendados son: el yogurt, el chucrut, el tempeh, el kimchi, el kéfir, las aceitunas y encurtidos, entre otros. Sin embargo, también hay medicamentos con probióticos.

Asimismo, es importante:

• Beber suficiente agua: de acuerdo con Mayo Clinic, el consumo diario de agua es diferente para los hombres y para las mujeres, porque existen diferencias entre la ingesta, pero por lo general los hombres deberían consumir 3,7 litros de agua al día y las mujeres deberían beber 2,7 litros.
• Hacer ejercicio: es importante seguir las nuevas directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomiendan por lo menos de 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada o vigorosa por semana, para todos los adultos, incluidas las personas que viven con afecciones crónicas o discapacidad, y un promedio de 60 minutos al día para los niños y adolescentes.

De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.